元宵节也是养生节

2月11日是传统节日元宵节。元宵时节，乍暖还寒，吃元宵，除了寓意团团圆圆外，还有御春寒、补脾胃、益肺气的功效。下面就介绍一道养生元宵的做法。

怀山药元宵。取新鲜山药500克，莲子200克，桂圆肉20个，党参50克，大枣20枚，地瓜粉适量。将山药洗净去皮，上锅蒸熟后取出，压成泥，加入地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用；大枣、党参洗净，放入砂锅中，加水约1000毫升，煮至500毫升时，去渣留汁；莲子洗净，放入煮沸的水中烫洗后即可捞出，放入碗中，加盖闷5分钟后，再与大枣党参汤汁1杯一同倒入锅中，煮至莲子熟透后压成泥；桂圆肉洗净后切细，与莲子泥一起做馅；将山药块做成剂子，包入莲子桂圆馅，揉成大元宵，用剩余的枣参汤将元宵煮熟即可食用。

健康小贴士

糯米粉黏性大，对脾胃的补养效果也很好，因此，上述元宵也可用糯米粉。

2017年2月10

星期五

农历正月十四

2017年2月11

星期六

农历正月十五　元宵节