营养课堂

孕早期饮食宜忌

宜

1　少吃多餐、均衡饮食。

2　应该多吃富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜等，提高孕妈妈的抵抗力。

3　注意吃一些富含优质蛋白质的食物，如鱼类、肉类、乳蛋类及豆制品等。

4　宜多吃些富含叶酸的食物，如菠菜、油菜等绿叶蔬菜及动物肝脏。

忌

1　有些食物可能会导致流产，如芦荟、螃蟹、甲鱼、马齿苋等。

2　最好不要用药物止呕，孕吐不严重的话，会自然地来也会自然地去。

3　过敏体质的孕妈妈在孕期要避免食用鱼、虾、贝壳类，接触或食用某一类产品后如有过敏现象，应立即停用。

孕早期关键营养素

在孕早期，只要孕妈妈不偏食、不挑食，日常饮食基本可以满足自身和胎宝宝的需要，就没有必要大补特补。但是，得确保这个时期的关键营养素都要摄取足够。

本周营养食谱

猪肚大米粥　补益气血

材料：大米40克，猪肚150克，瘦猪肉100克。

调料：料酒3克，盐2克，鸡精少许，水淀粉适量。

做法：

1.猪肚洗净，用1/3盐、水淀粉抓匀，再用清水洗净，入沸水汆烫熟，捞出切片；瘦猪肉洗净切片，加料酒、1/3的盐、水淀粉抓匀，入沸水汆烫后捞出。

2.大米淘净，与适量清水一同放入锅中，大火煮滚后放入猪肚片、瘦肉片，以小火熬煮至熟，加入鸡精、1/3调味即可。

香菇油菜　增强免疫力

材料：油菜250克，香菇（水发）100克。

调料：盐2克，生抽3克，葱花5克。

做法：

1.香菇洗净去蒂，切片；油菜择洗干净，对半剖开。

2.锅中水烧开后加点盐，分别放入油菜和香菇焯熟摆盘，撒葱花即可。

功效：香菇含有蛋白质及硒，可以抗氧化，提高人体免疫功能；油菜中维生素A及维生素C含量比较高，可以帮助人体抗病毒，两者搭配的这道菜是增强孕妈妈免疫力的佳品。