超氧歧化酶（Superoxide dismatases）

超氧歧化酶（Superoxide dismatase，SOD）在植物（藻类）、动物的血液和微生物（真菌）中都有存在，对动物体而言，超氧歧化酶是生化系统和免疫系统不可或缺的酶种。超氧歧化酶随来源的不同而有变化，其绝对结构尚未正式确定，大致为一含铜和锌元素的相对分子质量约为3.5万的蛋白质，是一种酸性的大分子金属酶。工业上以动物血液为原料提取超氧歧化酶。

化学结构

超氧歧化酶核心部位的结构

理化性质

超氧歧化酶为白色粉末，可溶于水，在pH为7.6～9.0时稳定，在pH为6以下或pH为12以上不稳定，微溶于30%的乙醇和丙酮，不溶于纯乙醇和丙酮，受热和日晒易变质，化妆品级的超氧歧化酶比活≥3000 IU/mg。超氧歧化酶的CAS号为9054-89-1。

安全管理情况

国家食品药品监督管理总局2014年发布的《关于已使用化妆品原料名称目录的公告》、CTFA、欧盟和中国香化协会2010年版的《国际化妆品原料标准中文名称目录》都将超氧歧化酶作为化妆品原料，未见它外用不安全的报道。

药理作用

超氧歧化酶（SOD：3.57U/mg）与化妆品相关的药理研究见下表。

化妆品中应用

在组成超氧歧化酶的氨基酸中，极性氨基酸占30%以上，加上排列紧密，因此体积很小，有很强的穿透进入细胞的能力（渗透性），外源性的超氧歧化酶对细胞膜的穿透作用已得到证实。超氧歧化酶有抗氧性，可用作化妆品的添加剂，可使色斑淡白，有增白效果，同时具抗炎性，对皮肤瘙痒、痤疮、日光性皮炎等都有治疗作用。