瓜氨酸（Citrulline）

瓜氨酸（Citrulline） 是一种氨基酸，可见于西瓜的汁液中，也是人体中生化反应的中间体。现采用微生物如一种短杆菌（Brevibacteriumlactofermentum）发酵制取。

化学结构

瓜氨酸的结构

理化性质

瓜氨酸为无色柱状结晶，熔点222℃，能溶于水，不溶于甲醇和乙醇，比旋光度：+3.7° （2%，水中）。瓜氨酸的CAS号为372-75-8。

安全管理情况

国家食品药品监督管理总局2014年发布的《关于已使用化妆品原料名称目录的公告》、CTFA和中国香化协会2010年版的《国际化妆品原料标准中文名称目录》都将瓜氨酸作为化妆品原料，未见它外用不安全的报道。

药理作用

瓜氨酸与化妆品相关的药理研究见下表。

化妆品中应用

研究发现，人体内瓜氨酸的减少与皮肤和毛发的老化与干燥有关，因此在肤用品中用入可治疗皮肤干燥和皮屑过多，一般与有强保湿功能的多糖类成分共用以增加疗效；与叶酸或其衍生物类维生素配伍可治疗和防治瘙痒性化妆品皮炎，抑制神经性虫爬和针刺感，瓜氨酸为营养性调理剂。