第86章 烹:烹饪如何连接自然与文明(2)

快餐的崛起和家庭烹饪的锐减也破坏了共同进餐的惯例,而且鼓励人们独自进餐,选择不同的食品,有时还是边走边吃。研究人员称,人们现在把更多的时间花在“次餐”(即食用包装食品),花在“主餐”(这个令人沮丧的称...