首尔古时因位于汉江之北，得名“汉阳”，14世纪末朝鲜王朝定都汉阳后，改名为“汉城”，近代朝鲜半岛受日本殖民统治期间，又改称“京城”，“京城”之后才被改为首尔。
首尔是韩国的首都和象征，泡菜文化属于首尔的特色文化之一，在泡菜文化里，还有着深厚的中国儒家文化痕迹。
亲历记忆
没来首尔之前，就听闻首尔的泡菜文化特别出名，来到首尔后，泡菜是必不可少的，泡菜除了可以直接食用外，还可以烤着吃，也可以做成汤，非常美味。
