材料
霸王花（干品）50克，猪肺750克，猪瘦肉300克，红枣3颗，南杏仁、北杏仁各10克
调味料
食盐5克，花生油、姜各适量
做法
❶霸王花浸泡1小时，洗净；红枣冼净；姜洗净，去皮切片。
❷猪肺注水，挤压，反复多次，直至血水去尽、猪肺变白，切成块状，汆水；净锅注油，先爆香姜片，再将猪肺干爆5分钟左右；猪瘦肉洗净，切块，汆水；杏仁洗净。
❸将适量清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有原材料，大火煲滚后改用小火煲3小时，加入食盐调味即可。
