材料
水发黑木耳50克，田鸡500克，熟香肠50克
调味料
食盐、料酒、白醋、姜末、花生油、葱花各适量
做法
❶田鸡去皮、去内脏，切块，放入碗内，加入食盐、料酒腌渍；香肠切片；黑木耳洗净，撕小片。
❷油锅烧热，放入姜末、葱花煸香，加入适量清水，入香肠、田鸡块、黑木耳、料酒，大火烧沸后改用小火炖至熟烂，加入食盐、白醋调味即成。
