蜂蜜小餐包

需要用到的工具

面包机

发酵箱

电子秤

量勺

案板

黄金烤盘

羊毛刷

参考分量

16个

材料

高筋面粉250克

蜂蜜50克

细砂糖5克

盐1/2小勺

酵母3克

牛奶125克

鸡蛋35克

黄油25克

刷表面蛋液适量

花生碎适量

1 把高筋面粉、蜂蜜、细砂糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋等全部放入面包机中；

2 选择揉面功能，大约30分钟结束，然后放入软化的黄油；

3 再次选择一个揉面程序；

4 揉面结束后直接选择发酵程序，时间设定约1小时30分钟，直到发酵到面包桶的八分满即可；

5 发酵完成后取出面团在案板上按扁排气，让所有的空气排出，然后平均分成16个小团；

6 把小团揉圆，放在黄金烤盘上，每个之间留出一定的距离，然后放入发酵箱发酵至2倍大；

7 发酵好了之后在表面刷上一层蛋液，然后撒上一些花生碎；烤箱预热170摄氏度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟，表面金黄即可。