香蕉小方糕

需要用到的工具

电子秤

打蛋盆

手动打蛋器

面粉筛

量勺

刮刀

油纸

方形烤盘

参考分量

20厘米的方形烤盘

材料

鸡蛋2个

低筋面粉100克

香蕉1根

大豆油50克

细砂糖50克

泡打粉1/2小勺

椰丝适量

1 鸡蛋、细砂糖和大豆油一起放入盆中；

2 用手动打蛋器搅打均匀；

3 将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面拌好的糊中；

4 用刮刀翻拌成均匀的面糊；

5 把面糊倒入铺了油纸的方形烤盘中；

6 在表面均匀地摆上一些香蕉片；

7 最后再撒上一些椰丝，烤箱预热170摄氏度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤25分钟，表面金黄即可。

孩子适合参与的部分

用刮板来切一些香蕉片，并均匀地摆放在蛋糕糊的表面。

把油纸铺在蛋糕烤盘内，想一想看，怎么才能铺平整呢？

效果

1 水果在烘烤之后，和之前吃起来的会有什么不同吗？

2 油纸的四个边角，如果用剪刀剪开，并在上面粘一点点蛋糕糊，就能服帖地铺在烤盘上了。