主料
海蜇皮250克、黄瓜100克。
辅料
葱花、香菜碎、蒜末、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒油、芝麻油各适量。
做法
1．海蜇皮放入清水中浸泡，除去多余盐分，洗净，切丝，放入沸水中大火焯透，捞出沥干水分备用；黄瓜洗净，去蒂，切丝。
2．取盘，放入海蜇丝和黄瓜丝，用葱花、香菜碎、蒜末、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒油、芝麻油调味即可。
营养提示
海蛰含有碘等营养成分，可扩张血管，降低血压，防治动脉粥样硬化，还能清理肠道内的毒素，帮助排毒，防治便秘。
