◇鱼鳔不再是废物，补肾滋阴很有用

《本草纲目》中记载鱼鳔：“甘，平，无毒。能够补肾益精，滋养筋脉……治肾虚滑精……”临床多用于补肾滋阴的保健食疗，所以肾阴虚的男人可以多食。

要是问您俗称“鱼水泡”的鱼鳔有什么用？大概十有八九的人都会说：它是鱼体内一种特殊的器官，鱼可以通过改变鱼鳔中空气的多少，来控制上浮和下潜。的确，这已经是很多人的一种常识，而且300多年来，国内外的教科书也几乎都这么认为，聪明的人们还因此发明了一种现代化的武器——潜水艇。但是，中医养生学里则有着不同的答案——鱼鳔可以养生。汉代即有药书记载“鱼鳔”作为药用的功效；到了唐朝已作为贡品之一，尤其对补肾滋阴很有好处。

《本草纲目》中记载鱼鳔：“甘，平，无毒。能够补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。”《本草新编》中记载：“补精益血。”《本草求原》中记载：“养筋脉，固精。”中医典籍中还有很多有关肾阴虚用到鱼鳔的记载，如：

《拔萃良方》中的“鱼鳔丸”，治肾水不足，阴虚血虚之症：“鱼鳔一斤（麸面炒焦，磨去粗末，再炒再磨），沙蒺藜四两，当归四两（酒洗），肉苁蓉四两（去鳞甲，酒洗），莲须、菟丝子四两（酒煮）。蜜丸，桐子大。每服二、三钱。”

还有《证治准绳》中的“聚精丸”，治肾虚封藏不固，梦遗滑泄：“黄鱼鳔胶一斤（切碎，蛤粉炒成珠，再用乳酥拌炒），沙苑疾藜八两（马乳浸一宿，隔汤蒸一炷香，焙干或晒干），五味子二两。研为细末，炼白蜜中加入陈酒再沸，候蜜将冷为丸，如绿豆大。每服八、九十丸，空腹时温酒或盐汤送下。”

知道了鱼鳔的功能后，再也不要把鱼鳔当做鱼的肠子一样给扔了。这可是补肾滋阴的圣药。并且医学研究发现，“鱼鳔”中含有大量的维生素族群和多种微量元素，其中维生素A的含量超过其他鱼类产品，对美容补钙都很有好处。

下面我们就来学学鱼鳔的食用方法。

男人养生堂

枸杞鱼鳔

食材：鱼鳔300克，枸杞子15克，白菜心5棵，盐、味精及其他调料适量。

制作方法：将鱼鳔等所有的材料洗净后，一起放入汤碗中，加入自己喜欢的调料（可加少许酒烹煮，以去除鱼鳔的腥味）及适量清水，放入蒸笼中蒸约20分钟即可。佐餐吃，可常吃。

营养功效：补肾益精，滋养筋脉。可治肾虚体弱、腰膝软弱、滑精等。

鱼鳔炖猪蹄

食材：鱼鳔15克，猪蹄1只，葱、姜、酒、盐各适量。

制作方法：鱼鳔、猪蹄洗净，猪蹄剁成块，同放入砂锅中，加水、酒、盐、葱、姜，炖至猪蹄酥烂，即可服食。

营养功效：补精益血，治肾虚滑精，养筋脉，固精，增强抗病能力，可起到延缓衰老和抵御癌症的作用。

鱼鳔对于肾虚体弱、腰膝软弱、头晕乏力的人很有用，但对于胃痛痰多者则要忌服。另外，鱼鳔要选择新鲜的，也可去药店选择干品，如果变质，则不宜食用，避免引发肠道感染病。

本节养生要点

1. 鱼鳔是补肾滋阴的宝贝，不能当废物丢弃。

2. 用鱼鳔来补肾滋阴时要注意正确的食疗方法及相关禁忌。