◇一周两次虾，美味补肾全靠它

虾是很好的补肾食物，性温、味甘，入肝、肾、心、肺经，有补肾壮阳的作用，中医食疗上多用虾来治疗肾虚证，所以补肾可以吃虾。但是要注意吃虾的量，避免多食“动风助火，发疮疾”，一周吃1～2次，每次200～500克即可。

有一年春季，我应邀去南方一位朋友家玩。在当地正是春末夏至时节，风景很美丽。我和几位同行的朋友只顾着欣赏美景，主人家的儿子则下河沟里给我们寻找美食去了。

因为当地有一种虾，此时正是吃它的最好时节。朋友告诉我，这虾是新虾，新虾经过一春的生长，变得壳软肉实、滋味鲜美，虽然个头不大，但味道却十分诱人。听朋友这么一说，我们也来了兴致，非要嚷嚷着一起去捉虾。得到应允后，一行人带着家伙就去捞虾了。一上午的时间，收获颇丰，足足有15斤，到家后白灼、油焖好不惬意。

正午时分，一桌“全虾宴”惹得人人顾不上客气，只顾往嘴里塞这极美味的食物。大快朵颐了一番之后，大家的肚子被撑圆了，这才有了闲话的空当。

同行的小袁说：“谁肾虚，这虾可是很补的！”他的一句话，惹得一桌人哈哈大笑，居然在这“美味”的诱惑下，有好几个男性朋友“承认”自己“肾虚”，告诉大家这虾归他们了，不“肾虚”的“让食儿”。

小袁又说了一句：“我说的是认真的，这虾真的可以补肾的！不信，问老师。”大家又齐刷刷地看向我，嘴巴和手都没闲着。

餐桌上讲这个话题绝不是好时机，我制止小袁不要再说下去，避免扰了大家吃的兴致。

吃完饭后，我却被在一旁的一个年轻人拉过去，这年轻人是主人家的邻居，中午吃饭时也在一起喝酒的朋友。因餐桌上听了小袁的话，所以“多了份心思”，吃完饭后就把我拉到一边请教了。

原来，这年轻人也有肾虚的毛病，尤其是结婚一年多了，老婆一直未孕，去医院检查，医师说他肾阳虚，需要补补肾。开了些汤药回来，正在服用。因为听小袁说虾能补肾，所以就向我求证是不是真的，能不能对他有帮助。

一听他的话，我肯定地告诉他，他吃虾非常好，对他很有补益，但是汤药还是要坚持吃。他很是高兴，还要求下午继续去捕虾。

虾是很好的补肾食物，具有超高的食疗价值。中医认为，虾，性温、味甘，入肝、肾、心、肺经，有补肾壮阳、通乳、解毒等功效。临床用于治肾虚阳痿。《本草纲目》中就有一验方：虾米一斤，蛤蚧二枚，茴香、蜀椒各四两，并以青盐化酒炙炒，以木香粗末一两，和匀，趁热收新瓶中密封，每服一匙，空心盐酒嚼下。民间也多有人用这一方法来治肾阳虚，效果据说很不错。

而当代的医学研究证明，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。所以补肾吃虾，效果很棒。

下面我们一起来看看男人如何食用虾来补肾壮阳吧。

男人养生堂

虾酒

食材：鲜虾250克，黄酒250克。

制作方法：虾洗净，取肉捣烂，入黄酒中热服。一日几次，此为2～3天的量。

营养功效：对补肾壮阳、养血固精等有益。

韭菜炒虾肉

食材：韭菜150克，鲜虾250克，生姜3片，油、盐适量。

制作方法：将鲜虾去肠去壳洗净，韭菜择洗净切段。先将姜片放入油锅中爆香，然后放入鲜虾炒至八分熟时再放入韭菜，略炒后加入适量的盐即成。此菜可每周吃2次。

营养功效：此方具有温中行气、固精止遗的功效，尤其适合有遗精、阳痿等症状的男性食用。

仙茅虾汤

食材：仙茅20克，鲜虾250克，生姜2片，盐适量。

制作方法：将鲜虾去壳去肠洗净；将仙茅用清水洗净；将生姜切末。把以上原料和盐一起放入锅内，加适量的清水用中火煲煮1个小时即成。此汤可每周吃1～2次。

营养功效：可温肾壮阳，尤其适合有肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等症状的男性食用。

当然，除了这些方法，虾的食用方法还有很多，大家可以根据自己的喜好和条件做出更多的美食。不过虾虽好，也不能多吃，因为虾吃多了容易“动风助火，发疮疾”，就是说虾是“发物”，一般中老年人、孕妇、心血管病患者以及肾虚阳痿、腰脚无力之人和患不育症的男性更适合食用，但体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的患者不宜吃虾；患有皮肤疥癣者也要注意忌食虾。如果是为了温补肾阳，对症者一周吃1～2次虾足矣。

另外，色发红、身软、掉壳的虾不新鲜，尽量不吃；腐烂变质的虾不可食；虾背上的虾线要挑去，吃虾时注意煮熟后食用。

本节养生要点

1. 虾可补肾，对肾阳虚患者很有益。

2. 用虾来补肾时要注意正确的食疗方法和相关禁忌。