原料
面条100克，大虾4只，上海青2棵，高汤、大蒜片、干辣椒段、姜片、料酒、盐、植物油、胡椒粉、鸡精适量。
做法
1 大虾用料酒和少量盐腌制片刻。
2 锅中放入植物油，烧至植物油微微有烟时放入大虾，炸至金黄时捞出。油锅中放入大蒜片、干辣椒段、姜片爆香，大虾回锅，拌匀。
3 锅中加水煮开，放少许盐和油，放入面条，煮至七分熟，加入洗净的上海青稍煮，捞出放面碗内。
4 倒入高汤，撒上胡椒粉、鸡精，最后放上大虾即可。
达人支招
煮面的时候加点盐是为了让面条更劲道。
