序言 专家教你糖尿病吃什么，怎么养

糖尿病是一种常见的、以糖代谢紊乱为特征的慢性内分泌系统疾病，在古代是帝王贵族才能得的病。近年来随着人们的生活质量越来越高，美味珍馐屡见不鲜；外加当前生活节奏过快，来自工作、生活、社会和环境的压力过大，糖尿病发病率越来越高，而且心血管、脑血管、肾脏等并发症也越来越常见，这种“富贵病”已经严重地影响到人们的日常生活。

早在公元前400年，《黄帝内经》就有对糖尿病的描述，当时称为“消渴症”，这也是世界上对糖尿病的最早记载。我国历代名医针对糖尿病都留下了许多治疗方案和饮食方案。随着现代医学的进步，糖尿病虽然仍然是一个无法根治的疾病，但通过良好的生活方式调养，在医生指导下合理用药，控制预防并发症，糖尿病患者也可以像正常人一样生活。

本书以“糖尿病害怕我们这样吃”为主题，教会读者日常生活中食材的挑选宜忌，哪些食谱对糖尿病最有疗效，饮食需要注意的问题，如果患上并发症应该如何进行饮食调养。书中还加入了一些按摩方法、运动调养、刮痧拔罐等方法，帮助糖尿病患者控制血糖、改善病情。

全书主要分为五个章节，分别为饮食调养糖尿病、日常食材挑选宜忌、降糖的常见中药、糖尿病及并发症的日常调养以及糖尿病患者的家庭生活护理几个方面。

糖尿病是一种代谢性疾病，所以糖尿病患者要特别注意日常饮食。还有一部分人的糖尿病是吃出来的，那么通过饮食疗法，糖尿病就能得到很好的控制。本书贴心地为读者列出了食物血糖生成指数（简称GI）表、经专家审核的一周降糖食谱搭配，并有人体每日所需热量计算方法和专家提出的饮食指导，让糖尿病患者在日常生活中调理身体方面更加有的放矢。

糖尿病害怕我们怎么吃呢？在本书 “日常食材挑选宜忌”部分中，特别针对食材的功效，食材食用方法、食用量，调理食谱，同类食物营养成分含量的高低对比等做了详细解读。

降糖常见中药部分除了介绍日常生活中的常见中药降糖成分、药效、对并发症的功效之外，还特别介绍了最适合糖尿病患者的降糖食疗方，制作方法简单，糖尿病患者和家属在日常生活中方便实践。

糖尿病及其并发症部分，针对糖尿病患者的常见并发症如何进行日常调养、并发症的饮食禁忌做了专业解读，并推荐了两个穴位按摩帮助并发症患者减轻病痛，推荐了四五个特别针对并发症的食疗方辅助调理。

另外，对于糖尿病患者比较感兴趣的运动疗法本书也做了简单明晰的介绍，如按摩、刮痧、艾灸和拔罐，游泳、太极拳等，希望能使广大的糖尿病患者远离病痛。

最后，针对糖尿病患者在生活中经常遇到的问题，专家也一一作了解答。糖尿病患者进行居家调养的时候，也可以得到最专业的帮助。

编者谨识