有花植物

世界上的有花植物大约有25万种，包括花、药草、草、蔬菜以及树（不包括松树，松树属于裸子植物）等。有花植物分为两大类，即单子叶植物和双子叶植物。单子叶植物具有一个子叶（贮藏果实的场所），草、百合和兰花都属于单子叶植物；双子叶植物具有2片子叶，大部分花都属于双子叶植物。一年生植物是指在一个生长期内完成生命史的植物，即自种子萌发至开花、结果、死亡的过程在一年内完成；多年生植物是生长期在2年以上的开花植物，大部分植物都属于多年生植物。花是种子形成过程中的一部分，每粒种子都有可能长成一棵新的植株。

雄蕊花药中的花粉传到同种植物雌蕊的柱头上，而且必须是传到雌蕊的胚珠中，才真正算是完成了传粉过程。

花的内部结构

花的形状、大小各不相同，但是花的结构是一样的。花在成长之初，称为芽，芽由形状和构造上十分近似叶子的萼片保护。在花萼之内，花冠通常可分裂成片状，称为花瓣，花瓣的颜色和香味，对于吸引动物传粉起着重要的作用。在花萼的里面是花的雄蕊，每一个雄蕊，通常由花药和着生它的一个细的花丝组成，每个花药有花粉囊，在花粉囊里盛有用于繁殖的雄性细胞。花的中心是雌蕊，雌蕊由子房、花头和花柱组成，柱头位于花柱的上端，表面粗糙而有黏液，这是接受花粉的地方，子房内的胚珠里面盛有用于繁殖的雌性细胞。

柔荑花序

有些植物的花轴上会生出许多小花，随花轴柔软下垂，称为柔荑花序。下垂的小花多为雄花，经过一段时间发育成熟后，雄花序上的花药自然裂开，花粉飞散而出，进行传粉。柳树和榛子树在春天树还没有长出嫩叶时，就先长出柔荑花序；而橡树正相反，要等长出叶子后再长柔荑花序。

头状花序

有些植物的花由很多的小花紧密地结合在一起，形成的这个花序称为头状花序。雏菊和蒲公英就是这样的一类植物，它们的头状花序可能会使人们误认为那是大的花呢。

花芽

花是由花芽形成的，花在生长过程中比较脆弱，萼片是花的最外一环，具有保护花蕾的作用。某些植物的花从芽中生长出来后，萼片就会退化脱落。而西红柿花芽的萼片会一直附着在植株上，等果实形成后，它会变成黑色的像蜘蛛足一样的部分留在果实上。