舌尖上的豆类食物
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补血养心

血虚是指由于体内血液量不足,人体各个器官失去血液的濡养,而出现的全身性衰弱的症状。中医上讲的血虚和西医上说的贫血有所不同,血虚不一定贫血,但是贫血一定存在血虚。

推荐食材

赤小豆

红枣

花生

桂圆

黑芝麻

黑木耳

莲藕

丝瓜

饮食宜忌

宜多食猪肉、羊肉、红枣、百合等有养血补血、强心护心功效的食物。

多食用红色食物和苦味食物,养心效果较好。

可多喝红枣茶、红豆汤等补血养颜的汤饮。

忌暴饮暴食,以免造成营养不良。

忌食油饼、腊肠等肥甘厚腻的食物。

生活老偏方

生活老偏方1 取老母鸡1只、黄芪60g。将鸡处理干净后洗净,黄芪切成薄片后放入鸡腹内,用线缝合后放入锅中,大火烧沸,改用小火炖至烂熟即可,吃鸡喝汤。

生活老偏方2 取桂圆肉20g、莲子20g、大枣15枚、粳米100g。将上述食材一块煮成粥,加入适量的白糖,即可食用。此方有益心宁神、养心健脾的作用。

食材图典

【名称】红豆

【别名】红小豆、饭豆、米豆、朱小豆

【性味】甘、酸、平

【功效】补益精血、利水消肿、降压降脂、养护心脏

【禁忌】尿频及前列腺炎患者应慎食

【挑选】颗粒饱满、没有霉变以及残损、富有光泽而且不含杂质的为最佳

保健小贴士

多食用胡萝卜、西红柿等养心效果较好的红色食物。保证睡眠充足,夜晚早点上床休息,保养肝气。不应过度劳累,以免耗伤气血。坚持适度的体育锻炼,还应注意秋冬季节的防寒保暖。

补气养血+益肾安神

枸杞黑芝麻豆浆

材料

黄豆60g、黑芝麻30g、枸杞10g。

做法

①黄豆清水中浸泡8个小时,捞出;黑芝麻洗净,碾碎待用;枸杞洗净。

②将上述材料放入豆浆机中,加水至上、下水位线之间,按豆浆键,开始制作豆浆。

③滤出豆渣即可。

饮品功效

有滋补壮阳、补益气血、益肾安神功效。

滋阴养肺+补益肾气

麦仁豆浆

材料

红豆50g、小麦40g。

做法

①红豆清水中浸泡5个小时,捞出洗净;小麦用清水浸泡2个小时,洗净。

②红豆、小麦放入豆浆机中,加水至上、下水位线之间,按豆浆键,开始制作豆浆。

③滤出豆渣即可。

饮品功效

本品有滋阴养肺、滋养腑脏的功效。

益气生津+补血养颜

红枣花生豆浆

材料

黄豆和花生仁各40g、红枣2颗。

做法

①黄豆清水中浸泡5个小时,捞出;花生仁挑去杂质、洗净;红枣温水泡软,去核。

②将上述材料放入豆浆机中,加水至上、下水位线之间,按豆浆键,开始制作豆浆。

③豆浆机提示豆浆做好后,滤出豆渣即可。

饮品功效

本饮品有益气生津、补血养颜的功效。

养心补血+滋阴润燥

红枣豆浆

材料

黄豆70g、红枣3颗、白糖10g。

做法

①黄豆提前在清水中浸泡8个小时;红枣用温水泡软,去核。

②黄豆、红枣放入豆浆机中,加水至上、下水位线之间,按豆浆键,开始制作豆浆。

③滤出豆渣,加入白糖搅匀即可。

饮品功效

有补血益气、养阴生津、滋阴润燥的功效。