第一章 天然、健康的花草茶

什么是花草茶

早在古代，花草的妙用就已经被人们获知。我国古代第一本药草志《神农本草经》就曾收录了大量兼有美容和保健作用的花卉品种。据唐史记载，深受唐高宗和武则天宠爱的太平公主之所以总是保持着如花娇颜，就是因为每天坚持饮用桃花茶。《红楼梦》中的才女们更是喜欢以各种花草加上雪水烹制茶饮。为什么花草茶会有如此魅力呢？若想得出准确的答案，我们就需要首先了解什么是花草茶。

花草茶虽然以茶命名，但实际上却不含有任何茶叶成分，而是一种芳香型饮料。草本植物是其最初的来源。值得注意的是花草茶的制作还具有一定的季节性。每当植物茁壮成长，开花结果之时，茶农们会将这些植物的根、茎、叶、花、果实或皮等部分采摘下来，然后通过整体干燥或局部干燥的方式制成干茶。将这些干茶进行冲泡或煎煮之后得出的汤汁就是时下非常流行的花草茶了。

花草茶深受国人喜爱，国人对它表现出来的热情从古至今从未停止过。然而，花草茶却并非本土产品，它的故乡在遥远的欧洲。欧洲对于花草的利用始于公元前。当时，浪漫的法国人将鲜花采摘下来冲制成饮料，用于宫廷宴饮。很快，这种弥漫着芬芳香味又有美容效果的饮料就在贵族中传开了。此外，女性们还常会在身上佩戴一个装有花卉的香囊，用以预防细菌感染，并起到香体的效果。

更妙的是著名作家简·奥斯汀不仅自己喜爱饮用花草茶，还将种类繁多的下午茶场景写入了自己的传世名作《傲慢与偏见》中。当然，美容与防菌并不是花草茶功效的全部。常饮花草茶还可以起到舒缓神经、改善睡眠、增强记忆力、消除胃胀气等作用。正因为花草茶有如此功效，又加之其种类繁多，饮茶者可以根据自己的口味进行选择，所以它才成为深受大众喜爱的保健养生茶。

如今，随着社会节奏的不断加快，人们逐渐将自己的大部分精力都倾注于追赶时代带来的高速变化之中，并为此付出不懈的努力。然而，久居城市森林，难免身心疲倦，此时若能从繁杂的事务中抽身，选择闲暇半刻，饮上一杯花草茶，便可享受到另一种不同的人生体验。