1998年10月，张兴冬赶到了菏泽。在一位70多岁的老人那里，张兴冬了解到中国煎饼已有1000多年的历史了，古代最有名的便是“刘记”煎饼，始于宋朝，可现在已经失传。经过几番考察，张兴冬交了200元培训...