第3章 别闹了，伦家买的不是月饼

@陈小豆

上个月去坝上草原玩儿，刚一到那就听导游说那里物价比较高，因为旅游旺季基本上就七、八这两个月，所以商家们一到这俩月就铆足了劲儿狠宰游客，一口气赚出全年的钱。想起之前去北戴河，也是同样情况。有些热门的旅游景点，全年可能只有那么一小段时间适宜游玩，其他时间游客罕至，往往在此期间吃的、用的、门票、住宿，啥啥都贵。有点儿过这村没这店，现在不宰更待何时的意思。

这种集中捞钱够吃一年的现象不仅限于旅游景区，有些时令性的食品也是如此。例如月饼、汤圆、粽子等，平时不怎么出现，但一出现就华丽丽登场。原本就是普通食品，搭个节日的顺风车，经过精心设计、包装、营销，瞬间就变高大上。就说月饼吧，小小一枚月饼，究竟是什么让它的价格节节攀升呢？这里面当然不排除原材料价格上涨的因素，但明白人掰手指头都算得过来，以近年来这贵得离谱的价格来看，刨掉成本之后的利润率也绝对不低，月饼的价格毫无疑问是虚高的。那咋还能高得这么理直气壮呢？

首先是包装。包装是使月饼身价直线上升的重要原因之一。很多酒店或高档会所委托厂家代工，贴牌销售，价格一下子就能比外面卖的翻一番。月饼还是那个月饼，打上了不同的logo，价码可就大不同喽。这就跟名牌包一样，真是贵在料子吗？好多仿造品用料比真品还讲究呢。那为什么真品就能卖那么贵？嗨，人家卖的不是包，是品牌和品牌背后的故事，说得文艺点儿，那叫品牌文化。还有一种人为操控拉高价格的手法叫作限量发售。东西本身有多好倒有待商榷，关键追求的是那份我有你没有的至尊感。拿出去跟朋友说我这个包包（或者裙裙）全球只有100件耶~~~多有面儿！记得小时候看的电视节目上说王菲买衣服都是一口气把同一款的全买下，这样就没人和她同款了，啧啧~~~有钱人就是不一样！

再有就是中国自古以来的礼尚往来之风。逢年过节相互送个礼是很自然的事情，中国人又特别讲究面子，送礼得要拿得出手。而且对于做业务和想要升职的人来说，借过节机会给领导、客户送个礼，请吃顿好的，都几乎是必不可少的标配。不过这种事情特别容易受大环境影响。自习大大反腐以来，高档饭店接连中招，不得不降低身段，想办法转型活下来。以前各种我们一般百姓消费不起的高档餐厅现在居然也纷纷加入到团购的行列。除了公款吃喝，受到整治的还有曾大行其道数十年的送礼之风。以前逢年过节购置高档礼品送领导、送客户，那都是很常见的现象。这为诸如月饼之类的高价时令性商品创造了不小的市场。这两年就明显呈现颓势。前两天看新闻说今年月饼销量近十年来最差，任凭超市里采取什么买一赠一、打折减价、返券之类的促销手段，消费者仍然没有表现出太多热情。购买月饼的消费者也以散装为主，高端礼盒鲜有人问津。显然，买礼盒通常都是送人的，散装则是自家吃。这两年受节俭风影响，送礼之风已大有改善，于是乎高档月饼礼盒也遭遇了和高端会所、高档饭店类似的命运。由此可见，风气和国家层面的政策对特定商品的价格有着不小的影响。

“假日经济”这个词听过吧？白酒一到春节前就涨价，国家怎么出限价令都不好使，该涨继续涨，可见需求之旺盛、民风之难移。不仅白酒这种非必需品，往往大的节日当天，蔬菜、肉、鸡蛋、粮食等家家都必不可少的农副产品，也几乎都会大幅涨价。一方面你不得不买，而且这时候买菜的可能大部分都回老家了，想买到都不容易，这属于需求拉动；另一方面，流通环节的成本例如运输费用在这期间也会有所增加，这算是成本推动。想想也不容易，咱们加班还给三倍工资呢，人家大过年还出来卖菜，就不许给自己发点儿加班费么。

所以你看，那些价格虚高的卖的都不是东西本身，总结起来无非就是稀缺性、至尊感、品牌故事。