材料（2人份）
罐装马蹄（荸荠）……1瓶
蓝莓酱……20克
蓝莓果……100克
调味料
白糖……50克
做法
1 先将蓝莓果洗净，加入白糖拌匀，腌渍约1小时，然后挤出汁液，即为蓝莓果汁。
2 把马蹄从瓶中取出，改刀成厚片，放在开水中焯透，捞出过凉水，沥净水分，放在蓝莓果汁中泡至浸透，整齐地码到盘中，淋上蓝莓果酱即成。
美味秘籍
马蹄切片要薄厚均匀，以便腌渍时易入味，也可将马蹄整个用蓝莓果汁浸渍，但时间需长一些。
此菜色泽紫红，酸甜利口。
