前言

记得刚结婚时第一次下厨，想做一个简单的蒸鸡蛋羹，竟然搞不清该不该加水，结果做成了蒸鸡蛋饼。

20岁以前姥姥包揽了我的全部生活琐事，导致我对做饭一窍不通。为人妻为人母之后，依然有婆婆做后盾，婆婆包饺子、烙饼、炒菜都特别香。后来婆婆老了也就没有了靠山，我不得不开始学习做饭。

2006年的一天，我把用手机拍的午餐及博文放到了网上，出乎意料竟然有很多回复，这让我突然意识到原来美食可以拉近人与人之间的距离。于是我爱上了美食DIY，开始用相机记录自己的美食。当时我买了很多菜谱照着做，还经常在网上向热爱美食、热爱生活的主妇们学习，时而照猫画虎，时而闭门造车。

小小厨房成了家庭美食实验室，烤箱，炉灶，模具，满满一橱柜的各种碗碟……设备一应俱全。咸了，淡了，成功了，失败了，家人给了我最多的批评，也给了我最多的支持，任由我不知疲倦地折腾！八年的磕磕绊绊，餐桌上逐渐有了家人喜欢的菜肴、主食、西点，每当看到他们狼吞虎咽，我就开心不已。

现在每天穿梭于菜市场、流连于大超市成了一件幸福的事情。在我眼里所有的食材都富有生命力，烹饪变成了创作。生活就是这样，你简单生活就简单，你浪漫生活就浪漫！浪漫就是经过了沧海桑田依然有心情唱着情歌来做餐！

春天为家人烙一锅鲜美的韭菜盒子，夏天凉拌干净又清爽的小菜，秋天炖一锅食材丰富的“大丰收”，冬天煲一锅暖心暖胃的靓汤！家庭主妇是妻子，是母亲，还是全家的营养师，采用应季食材，顺应四季变化，让家里的小餐桌永远展现最温馨最美好的画卷！

在这里我要对翻开本书的你说一句，不会做饭不要紧，有你爱的人就足够了。人人都是美食家，为爱而付出吧！洗手做羹汤，厨房变天堂。本书中菜的制作过程都有详细的过程图，食材和调料也都提供了精确的计量，即使是零厨艺的新手也能按照此书制作出美味佳肴。书中将菜按照制作的难易程度划分为简单、中级、高级三个级别，其中大部分菜属于简单和中级，只有少部分（如烘焙）稍有难度，属于高级，但通过学习和实践，相信你一定能做出同样诱人的美食！

感谢那些无私分享美食的前辈，感谢所有支持我的食友，感谢帮助我的编辑姐姐，感谢我的家人、拳友，人生的路上有你们真好。春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，一年四季有美食有美酒，有美好的心情和朋友，这样的日子夫复何求？

本书意在分享一个平凡主妇烹饪的快乐和幸福，希望亲爱的你从此热爱厨房，做出老公孩子夸赞的饭菜，给全家带来健康，给自己带来乐趣。

岁月流转，花开花谢，唯生命与美食不可辜负！

2014年12月