项目1 仓储认知与识读

任务1 仓储活动认知

前言

商品的仓储活动是由商品生产和商品消费之间的客观矛盾所决定的。商品在从生产领域向消费领域转移过程中，一般都要经过商品的仓储阶段，这主要是由于商品生产和商品消费在时间上、空间上以及品种和数量等方面的不同步所引起的。也正是由于这些不同步使仓储活动在整个物流系统中具有十分重要的作用。

 

知识目标

1．了解仓储、仓储管理的含义；

2．掌握仓储的内容与性质。

 

技能目标

1．能区分、理解仓储活动的生产性和制造活动的生产性的异同点；

2．能正确运用仓储活动的性质。

 

任务描述

仓储是一项物流活动，它虽然不是生产、不是交易，而是为生产与交易服务的物流活动中的一项，但是物流的仓储却与物质的生产有着千丝万缕的联系。如何理解仓储活动的生产性和制造活动的生产性的区别和联系？

 

任务解析

仓储活动的生产性是仓储活动最根本的性质，是认知和了解仓储活动的前提。通过仓储活动的含义和内容的理解，以及与制造活动的生产性的对比，可以从本质上把握仓储活动的生产性和制造活动的生产性的区别和联系。

 

任务实施

一、仓储

（一）仓储的含义

“仓”即仓库，即存放物品的建筑物和场地，可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的场地等，具有存放和保护物品的功能。“储”即储存、储备，表示收存以备使用，具有收存、保管、交付使用的意思。仓储则为利用仓库存放、储存未即时使用的物品的行为。简言之，仓储就是在特定的场所储存物品的行为。它是集中反映工厂物资活动状况的综合场所，是连接生产、供应、销售的中转站，对促进生产提高效率起着重要的辅助作用。同时，围绕着仓储实体活动，清晰准确的报表、单据账目、会计核算的准确信息也同时进行着，因此仓储是物流、信息流、单证流的合一。

仓储的含义可以从两个方面来理解，即狭义的仓储与广义的仓储。狭义的仓储仅指通过仓库等场所实现对在库物品的储存与保管，是一种静态仓储，被喻为“蓄水池”；广义的仓储是指除了对物品的储存、保管，还包括物品在库期间的装卸搬运、分拣配送、包装刷唛、流通加工等各项增值服务，是一种动态仓储，被喻为“河流”。

（二）仓储活动的内容

仓储活动是指通过仓库对物资进行储存和保管，仓储作业是以保管活动为中心，从仓库接收商品入库开始，到按需要把商品全部完好地发送出去为止的全部过程。

仓储活动的基本内容包括了物品的出入库、在库、分拣、包装、配送及其信息处理等六个方面，其中，物品的出入库与在库管理可以说是仓储最基本的活动，也是传统仓储的基本功能，只不过管理手段与管理水平得到了提升；物品的分拣与包装，过去也是有的，只不过现在更普遍、更深入、更精细，甚至已经与物品的出入库及在库管理相结合、共同构成了现代仓储的基本内容；之所以将“配送”作为仓储活动的基本内容之一，是因为配送不是一般意义上的运输，而是仓储的自然延伸，是仓库发展为配送中心的内在要求。如果没有配送，仓储也就仍然是孤立的仓库。至于信息处理，已经是现代经济活动的普遍现象，当然也应是仓储活动的内容之一，离开了信息处理，也就不称其为现代仓储了。

（三）仓储活动的性质

1．生产性

仓储活动实质上是一种管理活动。商品的储存、保管是社会再生产过程中不可缺少的中间环节，是产品的生产过程在流通领域的延续。在仓储活动中，为了保证仓储业务的正常进行，必须具备相应的仓储设施（建筑物、容器）和装卸、搬运、堆码的各种设备及操作工具，同时，还需要耗费一定的人力对储存的商品进行养护，防止各种因素对商品质量的影响。这就使得仓储活动与一般的生产活动一样，具备了劳动力、劳动资料和劳动对象。也就是说，仓储活动是具有一定技能的工作人员借助于劳动资料（库房、设备、工具），作用于劳动对象（储存的商品）的活动。因此说具有生产性。

虽然仓储活动具有生产性，就其在社会分工中所处的地位而言，与产品的生产活动还是有区别的。具体表现为：其一，产品的生产活动既改变商品的使用价值，也增加商品的价值，而仓储活动虽然会增加各种仓储费用，必然会使得商品成本增加，从而增加其价值；但仓储活动并未改变商品的本质属性，因而未改变其使用价值；其二，产品生产是成批、连续进行的，而仓储活动是服务于生产和销售，根据用户需要进行相关业务活动，因此具有不均衡性和不连续性；其三，不管是工业企业，还是商业企业，仓储是联系生产和消费的桥梁，具有服务的性质。

2．两重性

仓储活动作为一种管理活动，既与生产力发展相联系，又与生产关系密切相连。因此仓储活动具有两重性，即自然属性和社会属性。马克思在《资本论》中指出：“凡是直接生产过程具有社会结合过程的形态，而不是表现为独立生产者的孤立劳动的地方，都必然会产生监督劳动和指挥劳动。不过它具有两重性。一方面，凡是有许多人进行协作的劳动，过程的联系和统一必然要表现在一个指挥的意志上，表现在各种与局部劳动无关而与工场全部活动有关的职能上，就像一个乐队要有一个指挥一样。另一方面，凡是建立在作为直接生产者的劳动者和生产资料所有者之间的对立上的生产方式中，都必然会产生这种监督劳动。”由此可以看出，马克思指出的管理两重性是由“指挥劳动”和“监督劳动”来体现的。一方面，在仓储活动中，不仅要消耗活劳动和物化劳动，而且将一些先进的方法和原则运用到其中，更好地完成仓储管理任务。在仓储活动中形成的方法和原则适用于任何社会。因此，具有自然属性。另一方面，仓储活动作为管理的组成部分，在不同的社会制度下体现不同的生产关系，因此，具有社会属性。

（四）我国仓储业的发展

仓储业是指从事仓储活动的经营企业的总称，仓储业是一个古老的行业，我国的仓储具有悠久的历史。随着社会经济的不断发展，仓储业已成为社会经济发展的重要力量，目前我国的仓储业已有了较大的规模，且形成了各种专业化的门类齐全的仓储分工，在数量上已能满足经济发展的需要，但是在服务质量和效益上存在着明显不足。纵观中国仓储活动的发展历史，大致经历了以下四个阶段。

1．古代仓储业

我国古代商业仓库是随着社会分工和专业化生产的发展而逐渐形成和扩大的。“邸店”可以说是商业仓库的最初形式，它既具有商品寄存性质，又具有旅店性质。随着社会分工的进一步发展和商品交换的不断扩大，专门储存商品的“塌房”从“邸店”中分离出来，成为带有企业性质的商业仓库。

2．近代仓储业

随着商品经济的发展和商业活动范围的扩大，中国近代商业仓库得到了一定的发展。19世纪的商业仓库叫做“堆栈”，即指堆存和保管物品的场地和设备。堆栈业初期的业务只限于堆存货物，物品的所有权属于寄存人。随着堆栈业务的扩大、服务对象的增加，新中国成立前的堆栈业已经具有码头堆栈、铁路堆栈、保管堆栈、厂号堆栈、金融堆栈和海关堆栈等专业划分。近代堆栈业的显著特点是建立起明确的业务种类、经营范围、责任业务、仓租、进出手续等。

3．社会主义仓储业

新中国成立以后接管并改造了旧中国留下来的仓库，当时采取对口接管改造的政策，如铁路、港口仓库由交通运输部门接管；物资部门仓库由全国物资清理委员会接管；私营库由商业部门对口接管改造；外商仓库按经营的性质，分别由港务、外贸、商业等有关部门接管收买。1962年，国家物资储运局（后改为物资储运总公司）成立，1984年，国家物资储运总公司在各地设有14个直属储运公司，下属76个仓库，主要承担国家掌握的机动物资、国务院各部门中转物资以及其他物资的储运任务，再加上各地物资局下属的储运公司以及仓库，在全国逐步形成了一个物资储运网。在这一阶段，无论仓库建筑、装备还是装卸搬运设施，都较旧中国商业仓库有了较大的发展。

4．现代化仓储业

我国在一个较长的时间里，仓库一直属于劳动密集型企业，即仓库中大量的装卸、搬运、堆码、计量等作业都是由人工来完成的，因此，仓库不仅占用了大量劳动力，而且劳动强度大、劳动条件差，特别在一些危险品仓库，还极易发生中毒等事故。为迅速改变这种落后状况，政府在这方面下了很大力气，首先重视旧式仓库的改造工作，按照现代仓储作业要求，改建旧式仓库，增加设备的投入，配备各种装卸、搬运、堆码等设备，减轻工人的劳动强度，改善劳动条件，提高仓储作业化的机械水平；另一方面，新建了一批具有先进技术水平的现代化仓库。我国从20世纪70年代开始建造自动化仓库，并普遍采用电子计算机辅助仓库管理，使中国仓储业进入了自动化的新阶段。

二、仓储管理

（一）仓储管理的含义

仓储管理是为了以合适的物流成本达到用户满意的服务水平，对正向及反向的物流活动过程及相关信息进行的计划、组织、协调与控制。具体来讲包括仓储资源的获得、经营决策、商务管理、作业管理、仓储保管、安全管理、人事劳动管理、经济管理等一系列管理工作。如果站在供应链一体化的战略高度，以物流系统功能的整体观念来看待的话，则仓储管理不仅是对仓储业务活动和作业过程的管理，而且包括仓储的战略规划和以仓库定位为中心的物流管理设计和物流节点布局。

（二）仓储管理的内容

仓储管理与仓库管理相比要复杂得多。仓库管理是指物品的入库、在库、出库等环节的管理，是一种业务层面的管理；而仓储管理既包括战略层面的管理如选址与建设，又包括出入库、储存保管、分拣配送等业务层面的管理。

1．仓库的选址与建设

例如，仓库选址的原则与考虑的因素、仓库的建筑面积与结构、库内平面布置与作业区域的划分等，此问题属于仓储战略管理，其直接关系到仓储企业未来的发展与战略优势的保持。

2．仓库机械设备的选择与配置

如何根据仓库作业特点和所储存物品的种类及其物理特性、化学特性及生理生化特性，选择机械设备的种类及应配备的数量，是仓储管理的重要内容。恰当地选择适用于不同作业类型的仓库设施和设备，将大大降低仓库作业中的人工作业劳动量，并提高物品流通的通畅性和有效保障流通过程中物品的质量。

3．仓库业务管理

仓库业务管理是指组织物品的出入库、在库存储、分拣配送等各项业务活动，是仓储管理的核心内容。

4．仓库的库存控制管理

库存控制管理是利用新技术、新方法来实现在保证供应的前提下的库存成本的有效降低，进而实现物流总成本的最低。

5．人力资源的管理

人力资源的管理包括仓储人员的招聘与后期的培训，建立健全各岗位职责，各岗位人员配置与优化，人机系统的高效组合等。

 

任务测评

一、单项选择题

1．仓储又分为狭义与广义两方面，狭义的仓储仅指通过仓库等场所实行对在库物品的储存与保管，是一种（　）的仓储。

A．简单

B．复杂

C．静态

D．动态

2．仓储管理活动可以表述为：仓储管理人员和作业人员借助仓储设施和设备对（　）进行收发保管。

A．库存物

B．仓库

C．仓库管理系统 D．重要物资

3．仓储管理的目标是（　）。

A．用户满意

B．控制库存

C．节约成本

D．加速流通

二、多项选择题

1．仓储活动是指通过仓储对物资进行储存和保管，下列哪几个方面是关于仓储活动的基本内容？（　）

A．入库

B．分拣

C．包装

D．在库

2．与仓储管理相比，仓库管理是一种业务层面的管理，主要包括哪几个环节？（　）A．入库

B．在库

C．出库

D．包装

3．仓储是指从事仓储活动的经营企业总称，仓储活动的发展大致经历哪几个阶段？（　）

A．现代化仓储业

B．近代仓储业

C．社会主义仓储业

D．古代仓储业

三、是非题

1．仓储的对象可以是生产资料，也可以是生活资料，但不一定是实物动产。（　）

2．仓储活动可以分为向社会提供仓储服务的商业仓储和企业生产、经营服务的企业自营仓储。（　）

3．仓储管理是为了以合适的物流成本达到用户满意的服务水平。（　）

任务2 仓库识读

前言

现代“仓储”不是传统意义上的“仓库”、“仓库管理”，而是在供应链一体化背景下的仓储，是现代物流系统中的仓储，它表示一项活动或一个过程，在英文中对应的词是“warehousing”，是以满足供应链上下游的需求为目的，在特定的有形或无形的场所、运用现代技术对物品的进出、库存、分拣、包装、配送及其信息进行有效的计划、执行和控制的物流活动。仓库按照不同的划分标准，有不同的种类，它与仓储是两个不同的概念，它们既有联系，又有区别。

 

知识目标

1．了解仓库的含义；

2．掌握仓库的主要类型。

 

技能目标

1．能识别不同类型的仓库；

2．能区分仓储与仓库的异同点；

3．会检索、使用仓储资料。

 

任务描述

资料检索：我国仓储业现状与发展趋势，并以小组为单位进行交流探讨。

 

任务解析

学生通过各种途径查阅资料，以便更好地了解我国仓储业现状与发展趋势，明确仓储企业对人才的要求，扎实学习仓储管理的知识，以更好地适应社会和企业。

 

任务实施

一、仓库的含义

企业进行仓储活动的主体设施是仓库。所谓仓库，一般是指具备储存设施，对物品（物资）进行集中、整理、保管和分发等工作的场所。在我国，最初“仓”和“库”是两个概念，“仓”是指储藏粮食的地方，“库”是指储藏兵器的库房；后来人们将二者合一，凡是储存物品的场所均称为仓库。所以，可以简洁地描述为：仓库是储藏、保管物品的场所的总称。

二、仓库的种类

仓库的种类多种多样，形态结构各异，服务范围存在较大差异。以不同的标准对仓库进行分类，研究不同种类仓库的特征，从而为不同货物、不同企业选择合适的仓库提供依据。

（一）按服务内容分

1．储备库

储备库的主要功能是储存和保管物品，这也是仓库最传统、最基本的功能。仓库有一定的空间，用于储存物品，并根据物品的特性，配有相应的设备，以保持储存物品的完好性。在仓库作业时，要求改进搬运机具和操作方法，提高储存和保管能力。

管理重点：数量准确，物品完好，利用率高。这也是仓储管理的基本业务，强调静态管理。

2．物流库

物流库同样也要求具备储备库的最基本功能。但物流库在功能上远远超出了单一的储存保管。物流库作为物流服务的据点，在流通作业中发挥着重要作用，它不再以储存保管为其主要目的，还包括拣选、配货、检验、分类等功能，并具有多品种小批量、多批次小批量等收货配送功能以及加工、刷唛栓标签、重新包装等流通加工功能，同时担负物品处理、流通加工、物流管理和信息服务等功能，成为物流节点，也成为物品制造环节的延伸。

管理重点：除基本业务外，还有选址、建设以及分拣、保养、包装、加工、配送等业务。这也是仓储管理的完整业务，强调动态管理。

（二）按使用范围分

1．自用仓库

自用仓库就是指某个企业建立的供自己使用的仓库，这种仓库一般由企业自己进行管理。

2．营业仓库

营业仓储是指仓储经营人以其拥有的仓储设施，向社会提供商业性仓储服务的仓储行为。仓储经营人与存货人通过订立仓储合同的方式建立仓储关系，并依合同约定提供服务和收取仓储费。营业仓储的目的是为了在仓储活动中获得经济回报，实现经营利润最大化。它主要有提供货物仓储服务和提供仓储场地服务两种形式。

以经营仓库为业的企业，它的仓库就是营业仓库。

3．公用仓库

公用仓库是国家或公共团体为了公共利益而建设，为社会物流提供服务的仓库，属于公共服务的配套设施。

4．出口监管仓库

出口监管仓库，是指经海关批准设立，对已办结海关出口手续的货物进行存储、保税物流配送、提供流通性增值服务的海关专用监管仓库。

5．保税仓库

保税仓库是指经海关核准的专门存放保税货物的专用仓库。根据国际上通行的保税制度要求，进境存入保税仓库的货物可暂时免纳进口税款，免领进口许可证件（能制造化学武器的和易制毒化学品除外），在海关规定的存储期内复运出境或办理正式进口手续。

根据国际上的通行做法及我国的具体情况，把保税仓库分为公用型保税仓库和自用型保税仓库。

（三）按保管种类分类

1．综合库

用于存放多种不同属性（种类）物品的仓库。

2．专业库

用于存放某一种或某一大类物品的仓库。

（四）按保管条件分

1．普通仓库

用于存放无特殊保管要求（条件）的物品的仓库。

2．保温、冷藏、恒湿恒温库

用于存放要求保温、冷藏或恒湿恒温的物品的仓库，有保温或制冷设备，并有良好的保温隔热性能以保持所需温度。

3．特种仓库

保管危险物品并能对危险品起一定防护作用的仓库。

4．气调仓库

也叫充气式仓库，就是在封闭的仓库内注入一定量的气体，并控制其浓度，以利于库内物资的储存。

 

小知识

上海粮库的充气式仓库，即“二氧化碳气调仓库”，就是在密封的粮仓内充入浓度为20%的二氧化碳。这种气调粮仓，可以长期抑制虫害和霉菌；粮食能得到长期保存，而且营养价值和口味不变。

（五）按封闭程度分

1．封闭式仓库

四周有围墙，上面有屋顶，俗称“库房”（见图1-1）。该结构的仓库封闭性强，便于对仓储物进行维护保养，适于存放保管要求比较高的物品。此类仓库最常见。

2．半封闭式仓库

四周没围墙，上面有棚顶，俗称“货棚或料棚”（见图1-2）。其保管条件不如库房，但出入库作业比较方面，且建造成本较低，适宜存放那些对温湿度要求不高且出入库频繁的物品。

3．露天式仓库

四周没有围墙，上面没有屋顶，俗称“货场或堆场”（见图1-3）。其最大的优点是装卸作业极其方便，适宜存放较大型的、保管条件不高的物品。

（六）按建筑结构分

1．平房仓库

平房仓库的构造比较简单，建筑费用便宜，人工操作比较方便。

2．楼房仓库

楼房仓库是指二层楼以上的仓库，它可以减少土地占用面积，进出库作业可采用机械化或半机械化。

3．高层货架仓库

在作业方面，高层货架仓库主要使用电子计算机控制，能实现机械化和自动化操作。

4．罐式仓库

罐式仓库的构造特殊，呈球形或柱形，主要是用来储存石油、天然气和液体化工品等。

5．简易仓库

简易仓库的构造简单、造价低廉，一般是在仓库不足而又不能及时建库的情况下采用的临时代用办法，包括一些固定的或活动的简易货棚等。

（七）按库内形态分

1．地面型仓库

一般指单层地面库，多使用非货架型的保管设备。

2．货架型仓库

指采用多层货架保管的仓库。在货架上放着货物和托盘，货物和托盘可在货架上滑动。货架分为固定货架和移动货架。如图1-4所示。

3．自动化立体仓库

指出入库采用运送机械存放取出，用堆垛机等设备进行机械化自动化作业的高层货架仓库。如图1-5所示。

 

任务测评

一、单项选择题

1．玩具遥控车存放于（　）仓库较为划算。

A．气调

B．特种

C．普通

D．恒温

2．（　）是指企业将物流活动转包给外部公司，由外部公司为企业提供综合物流服务。

A．自有仓储

B．第三方仓储

C．公共仓储

D．分散仓储

3．仓储经营人以拥有的仓储设施，向社会提供商业性仓储服务，它的仓库称为（　）。

A．自用仓库

B．营业仓库

C．公用仓库

D．保税仓库

二、多项选择题

1．储备库管理的重点是什么？（　）

A．物品完好

B．利用率高

C．数量准确

D．流通加工

2．按保管条件来分，可分为（　）。

A．特殊仓库

B．特种仓库

C．普通仓库

D．气调仓库

3．仓库一般指具有储存设施，主要对物品进行哪些工作的场所？（　）

A．配送

B．保管

C．整理

D．分发

三、是非题

1．自动化仓库的信息系统无法与企业的生产信息系统集成，实现企业信息管理的自动化，因此自动化仓库是一个绝对独立的物流业务操作实体。（　）

2．按仓库使用范围可分为自用仓库、营业仓库、储备仓库。（　）

3．自动化仓库内的货架通常采用高层立体货架。（　）