第52章 江南气息的浙菜

浙菜又称浙江菜，主要由杭州菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜四个流派所组成，富有浓郁江南特色，是中国著名的八大菜系之一。

浙菜的形成受到当地资源特产的影响。浙江靠近东海，气候温和，水陆交通方便，其境...