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莲藕山药汤
咸鲜适中
主料 莲藕200克、山药150克、枸杞10克。
辅料 植物油、盐、味精、白糖、姜丝、清汤各适量。
做法
1.莲藕去皮，洗净，切厚片；山药去皮，洗净，切片；枸杞洗净，备用。
2.锅中放植物油烧热，放入姜丝略爆炒，倒入清汤煮沸。
3.放入藕片、山药片，用中火煮至熟透，加入枸杞煮5分钟，用盐、味精、白糖调味，盛入碗中食用即可。
营养快线
莲藕可清心润燥；百合则对因秋季气候干燥而引起的呼吸道感染、皮肤瘙痒等多种季节性疾病有一定的防治作用。
贴心小妙招
用雪糕棍逆着刮莲藕，就能轻松刮掉莲藕皮。