咸酸可口
主料 酸菜250克、粉丝125克。
辅料 姜末、盐、味精、生抽、香油、高汤各适量。
做法
1.将酸菜洗净，切成细丝；粉丝用温水泡软备用。
2.将汤锅置火上，加入高汤、粉丝、切好的酸菜丝、生抽、盐、味精、姜末，待汤开后，撇去浮沫，淋入香油即可。
营养快线
酸菜味道咸酸，可以开胃提神、醒酒去腻，但食用过多，会引起泌尿系统结石，所以不宜多食。
贴心小妙招
冬季是制作酸菜的最佳季节，虽然其他季节也可以，但不如冬季做出来的质量好；另外，霉变的酸菜易致癌，不可食用。
