第23章 物价水平——柴米油盐酱醋茶

清代查为仁的《莲坡诗话》中有这样一首诗：“书画琴棋诗酒花，当年件件不离它。而今七字都变更，柴米油盐酱醋茶。”这说明从很早的时候开始，开门七件事——柴米油盐酱醋茶，就深深扎根于民生的各个方面了。对于民生的保障和改善密切地关系到人民的生活质量，如果关系到人们日常生活的必需品涨价过快，不仅使老百姓的荷包承受不住，更让老百姓的心理无法接受。“物价水平”这一关键词也经常在经济新闻中出现。下面是中国新闻网的一条有关物价水平的新闻。

国务院：保持物价水平稳定多措施应对物价上涨

中新网4月13日电中新网财经频道从中国政府网获悉，国务院总理温家宝13日主持召开国务院常务会议，分析一季度经济形势，研究部署下一阶段经济工作。会议强调，要千方百计保持物价总水平基本稳定，采取多种措施综合应对国际国内物价上涨压力，把物价涨幅控制在可承受的限度内。

会议指出，今年以来，我国经济保持平稳运行，国民经济开局良好。投资、消费、出口稳定增长，内需支撑作用增强；工业平稳增长，农业生产形势向好；财政收支增长较快，货币信贷平稳回调，经济增长的主要拉动力逐步从政策刺激向自主增长有序转变；就业和居民收入继续增加，人民生活进一步改善。这些表明，中央关于今年经济工作的决策和部署是正确的、有成效的。

会议强调，要保持宏观经济政策的连续性、稳定性，提高针对性、灵活性、有效性，坚持处理好保持经济平稳较快发展、调整经济结构和管理通胀预期的关系，坚决防止物价过快上涨，巩固经济发展的好势头，努力实现今年经济社会发展目标。千方百计保持物价总水平基本稳定，这是今年宏观调控的首要任务，也是最为紧迫的任务。要不折不扣地贯彻落实国务院关于稳定物价总水平的全面部署，从控制货币、发展生产、保障供应、搞活流通、加强监管等方面入手，采取多种措施综合应对国际国内物价上涨压力，把物价涨幅控制在可承受的限度内。（中新网财经频道）

尽管对物价水平的看法是仁者见仁智者见智，但是可以肯定的是，我国的消费者物价指数的上升趋势十分明显。一年多以来，市场上的食品、蔬菜、水果等价格都有不小的增长。

在2003年至2006年，我国的生产品价格涨得很快，但是消费者物价指数却没有提高很多。那时的生产品价格传导到了房价上，一直到2006至2007年的时候才传到CPI上。2010年我国的居民消费价格上涨了3.3%，其中，食品价格就上涨了7.2%，食品价格上涨较快是推动物价水平上涨的最主要的因素。

另外，我国的居民储蓄的活期存款和定期存款之比，在2006年1月是53.5%，2007年1月是57.3%，2008年1月是63.6%，2009年1月是57.6%，2010年1月是62.1%，2010年11月达到了历史最高的66.2%。居民活期存款比例的增加表明了人们对通胀的预期。这样的数据也说明了我国的货币结构很可能正在调整。

你爱吃猪肉吗？你知道现在猪肉多少钱一斤吗？你至少知道猪肉在涨价吧，不仅猪肉，很多其他的日常物品也都在涨价。在最近的一项调查中，有90%以上的人表示自己已经明确感受到了油粮蛋肉等物品在涨价，而有接近80%的人都觉得这些物品价格的上涨损害了自己的利益，其中又有30%的人觉得自己的生活受到了很大的影响。在调查中，又有85%的消费者表示在购买猪肉的时候会选择减少购买量来应对涨价。

在今年的上半年，最低收入的家庭人均食品支出额是820元，受到食品涨价的影响，人均多支出了43.5元，这43.5元占到了最低收入家庭可支配收入增加额的12.4%。最高收入家庭人均食品支出额是2490元，受食品涨价影响，多支出130元，这只占了可支配收入增加额的5%。由此可见，对于低收入的家庭来说，收入增加额的12.4%都被食品涨价所抵消了，这给家庭造成了更大的经济负担，物价水平的上涨导致了生活质量的明显下降。

食品、生活用品、医疗保健和住房都是人们所必需的。而这一类商品价格的上涨势必会影响到居民的生活质量，尤其会加重低收入人群的经济负担。调查显示，医疗、就业、子女的教育问题是低收入家庭面临的主要问题，而物价的不断上涨则是影响他们生活水平的主要因素。