02 别墅区里迸发出的文化聚落
/32 HOW/
华新路/中山公园西门旁
地址：思明区华新路32号
电话：0592-2916511
微博：http://weibo.com/cherry32cafe
华新路紧挨公园西路，与中山
公园一路相隔，这里别墅群集，
绿叶遮天，
一晃神还以为闯入了国外的
某个小巷。
一栋栋别墅住进了一个个梦想，
32 HOW不仅是咖啡馆，
也是创意聚落，楼上有几间创
意工作室。
客人坐在一楼喝咖啡，
旁边一桌的年轻人可能正为着
一个新创意正激烈地讨论。
“1957年，这幢老别墅还是新房子，
1980年，这株三角梅还是幼苗，
2007年，我们不过才刚刚开始。”
32HOW咖啡馆门口的铭文，已经泄露了整个咖啡馆的基调。
这里是有梦想的年轻创作人的交流平台。创意与老别墅、咖啡与花园、梦想与猫咪，都住在这一片天地。静静的爬墙虎、倚着矮墙的三角梅，还有延伸到墙外才怒放的炮杖花，让人可以感受梦想照进生活时的部分纹理。
白墙，黑色、简洁、醒目的标志，上了年头的红砖建筑，深深地吸引着人们。里面到底藏着多少惊喜？只去一次是远远不够的。
院子里花草繁茂，若能仰躺着在廊下的皮椅上睡一觉，必定烦恼全消。也许坐到院子当中，来一杯香浓的咖啡或者一壶天然的花果茶，细语聊天，同样让人羡慕无比。
20世纪的老地砖，是海外进口的瓷砖，颜色丝毫没有被流年磨逝。半拱的门，白漆的木门、木窗，弯形的穹顶，极具异域风格。
为了配合老别墅的幽雅诗意，以及顶级产区咖啡的品质，咖啡馆在装饰上运用了中古风格的混搭手法：老式的脚踏缝纫机，老式的可爱机车，边上却是大红沙发。一切都在时间的精雕细刻间沉淀着。
屋内灯光与色调的配合是那么的恰如其分，蜡染的桌布，很好地呼应了地砖的图样。
其实，这里深获认可的首先应该是咖啡。嗜好咖啡的人在这里可以获得超乎想象之棒的咖啡服务。
Cherry 32 CAFE是来自台湾的Cherry品牌顶级咖啡。Miss Cherry出于对咖啡的热爱，除了采用Cherry品牌的产区咖啡豆，还坚持使用传统的虹吸式萃取方法，并且选用价格不菲的日本NIKKO骨瓷杯盛咖啡。温柔的服务员会提前为你介绍咖啡的产地和口味，并且根据客人的喜好帮忙做出选择。现研磨成粉末的咖啡豆，服务员会端上来先让顾客用鼻子品味咖啡香气，随着嗅觉遨游世界各地；煮成咖啡后，他们还会建议大家一杯咖啡至少要喝1个小时以上，这样才能品味出咖啡在热、温、凉、冷4种温度的不同口感和风味。
不过，32HOW不仅仅是咖啡馆，楼下还有红酒鉴品室、阅览室、咖啡品尝鉴赏教室和展览室。楼上不对外开放，是志同道合者在这里的摄影工作室、出版工作室和漫画工作室及艺术沙龙。
/咖啡馆明星/
1.台湾品牌Cherry咖啡
Cherry的品牌创始人为执著于精品咖啡及其文化理念的林秋宜女士（Miss Cherry），她坚持提供来自世界各地顶级产区咖啡农庄的咖啡产品。
/他们的咖啡梦/
Q/ 你为什么将咖啡馆取名为“32HOW”？
A/ 32HOW不只是咖啡馆，它是华新路32号这个老别墅和院落的再生计划，我们最初的出发点是建立一个文创产业的小聚点——创意院落，除了作为一个工作和交流的地方，同时结合我们在精品咖啡领域的一些资源，在32HOW的一楼开设了一间咖啡馆，因为咖啡馆的经营更具有开放性，慢慢地大家就把32HOW当做咖啡馆的名字了。HOW其实是想表达我们的两个态度：HOW TO DO——从探索到行动的创新过程；HOW ARE YOU——自由协作的开放精神。
Q/ 你将咖啡馆选址于此的原因是什么？
A/ 毗邻中山公园的华新路被称为“厦门本岛最后的诗意之地”，这一带闹中取静的环境和人文历史、建筑特色都是让人欣赏的，缓慢而精致，这和我们的创作理念和精品咖啡的理念都是一样的。
Q/ 你的咖啡馆，自己最满意的是什么？
A/ 当然是精品咖啡，这里有几乎来自全世界所有国家和地区的精品产区咖啡，而且咖啡馆的环境、服务、文化乃至咖啡的制作和饮用方式等因素，皆是为了呈现一杯精品咖啡最好的体验。
Q/ 你最常喝的咖啡是哪一种？喝咖啡时有什么习惯吗？
A/ 并没有特别的倾向，当然我是指在精品咖啡的范畴里。中南美洲的咖啡均衡细腻，东非地区的活泼明亮，亚洲地区的浓郁厚重，各有不同，因为有这样的机会，我更愿意尝试各种不同。喝咖啡时也没有特别的习惯，真要说，那就是拒绝奶精和糖包，这就和喝茶一样，铁观音也好，武夷岩茶也好，或者龙井绿茶也好，你总不会在泡好的茶里加奶、加糖变成一杯奶茶吧。
Q/ 你家的咖啡馆最经常播放的背景音乐是什么？
A/ 说实话，我们对音乐的了解不多，所以咖啡馆播放的音乐并没有特别的原则。只要是不那么刺激，不打扰咖啡馆宁静闲适的氛围，都是可以的，这里面有古典的，爵士的，也有民谣和流行的。
Q/ 与其他城市相比，你认为厦门的咖啡馆有何特别之处？
A/ 和厦门的城市气质一样，厦门的咖啡馆更具有一种闲适的氛围。厦门的海、山、湖、老别墅、老市区等自然和人文的先天优势比较多，生活节奏也比较缓慢，闲适变成了一种生活追求，也是咖啡馆的追求，所以在环境上各有特色。但正是因为这一点，很多咖啡馆反而在产品上没有什么特色，或者说专业水平不高，这是值得反思的。
Q/ 一句话，给大家一个到你们咖啡馆的理由。
A/ 如果你想要的不只是一个咖啡馆，还想要一杯好咖啡，不妨来32HOW体验一下。