第六节 风物特产

塔吉克族传统风物特产比较多，其中包括生产用品、生活用品、交通用品、民间体育和娱乐活动用品。这里简单介绍一些。

一、卡莫尼

塔吉克族古代武器，即弓箭。弓用沙枣树等有弹性的树枝制作，其两端套上骨头或金属；弦为动物肌腱或纺成的丝线；箭用细木杆制成，将一端削尖或包上金属尖头为箭头，末梢有羽毛。射程可达100～150米。

二、纳依扎

塔吉克族古代武器。枪头用铁或钢打制，有单头和双头两种。装有木柄，全长约2米。有的在枪头和柄相连的部分装饰有红缨。

三、古尔孜

塔吉克族古代武器。铁制。枪头长约15厘米，椭圆形，上有铁齿。铁柄直径约4厘米，长约50厘米。

四、斯帕尔

塔吉克族古代防护器具，即盾牌。用皮革、金属或芨芨草等制造或编织。圆形或方形，表面稍有凸起，里面中部有柄。

五、腰带

塔吉克族腰饰。用棉线织成。宽2.5厘米，长约1.5米。两端的线头分成3～4段，再用金线编织出缨子。用于束紧裤腰。

六、围裙

塔吉克族妇女服装。正方形，边长约40厘米。正面用各种布条缝制。四边有宽约10厘米的黑色棉布边，黑棉布作里，上部两端有约50厘米长的带子。年龄较大的妇女围在腰到臀的部位。在做家务和户外劳动时用以保护衣服，也防止腰部受凉。

七、库勒塔帽

塔吉克族妇女冬帽。圆形，平顶。由帽额、帽顶和后片三个部分组成。帽额长22厘米，宽6厘米，用白布作底，上刺绣图案。帽边下部有宽约1厘米的棕色边。后片长30～40厘米，宽12～16厘米，用有光泽的银色布作底，其上用丝线刺绣各种图案。帽顶所用布料和刺绣图案与帽后片相同。帽子的三个部分都上里子，絮薄棉，密织细缝。帽后片的下两端向外折叠，并用线相连接。使用时先戴帽，后围头巾。

八、塔合特

塔吉克族礼仪服饰。用红或黄色绸缎制作。长2.5米，宽约2米。绸缎正面用丝线绣各类图案，边上有丝线编织的穗子。女子出嫁时作装饰，到婚礼的第三天新娘揭面仪式结束，挂在“蓝盖力”房内新郎、新娘就座的小土台之前。

九、斯克地

塔吉克族男子夏帽。用白布缝制，圆形，平顶，帽顶和边沿的白布面用各色丝线刺绣图案。刺绣色彩因年龄而有别，青年为红色，老年为黑、蓝、绿色。帽边宽6～8厘米，帽边的图案，较帽顶的图案更为复杂精美。帽边下端为宽约0.5厘米的棕色边。

十、夏依达依帽

塔吉克族妇女夏帽。圆形，由帽顶和帽边两个部分组成。帽边宽6厘米，周长按头的大小来定。用白布作底，其上用各色丝线刺绣精美图案，下部有宽约1厘米的棕色针织边。帽顶用白布作底，刺绣成大而疏朗的图案。帽里面有衬里，帽檐有前后之分。其上可戴头巾。

十一、皮窝子

塔吉克族暖鞋。鞋靿用鞣熟的鹿皮制作，染成淡红、蓝色或黑色。鞋帮和鞋底用牦牛皮或牛皮制成，其前部向外弯曲，平底。一般配穿毛（或毡）袜子，并用鞋带拴住脚腕处。此鞋轻便，适用于山地行走。居住在高山上的塔吉克人穿着较为普遍。

十二、波尼德

塔吉克族服饰。穿皮窝子时，用其扎在脚腕处，以防松动。用各色丝线织成。宽约1厘米，长60～70厘米。内外两面都有同样的花纹图案，一端有环。

十三、恰斯卡尔

塔吉克族妇女首饰。全长约60厘米。由细银链相联结的一只大银环和三只小银环组成。银环一面镶嵌各种珠子和雕刻图案。直径约2.5厘米的大银环左右两侧穿有6根小银链，在每根小银链上装有直径1厘米的三只小银环。小银环之间相隔约8厘米。大银环下沿垂挂着饰有彩珠的长约2厘米的5～8条细银链。连接一只大银环和三双小银环的银链又从其中部用长约5厘米的一道银链相连接，链中部挂有一只装饰的银环。使用时套在妇女的脖子上，大银环垂挂在胸前。

十四、古西瓦尔

塔吉克族妇女首饰，用白银制成，圆形，中空。外层饰有各类图案，下沿垂挂5～7只带红珍珠的细链子。使用时垂挂在妇女鬓发上，是塔吉克族姑娘必备的嫁妆。

十五、甘再尔

塔吉克族妇女首饰，银质。三道细银链上装有三只银环，中间的银环直径约3厘米，左右两侧的银环直径约2厘米，各银环间相隔7～8厘米。银环较薄，一面为银饰的图案，有的中间镶嵌红珠子或宝石。银链两端设有银钩。小银环与银钩间隔约10厘米。过节或参加婚礼时妇女佩戴在辫子上。

十六、斯力斯拉

塔吉克族妇女首饰，银质，长约22厘米，宽6厘米左右。大体分为上下两部分：上部是装饰图案的银环，用小银链相接，银环上端连有长3厘米、一端带银钩的小链子。下部并排挂40多根3厘米长的小银链，每一条小银链下端穿有一个红珠子和空心坠子。使用时，带银钩的三条小银链挂在妇女库勒塔帽或夏依达依帽帽额上端，其下端的坠子要和帽檐相齐。它是塔吉克族妇女从新婚到生第一个孩子期间必须佩戴的首饰。

十七、面纱

塔吉克族礼仪头饰。用白色或黄色薄绸缎等做成。长35厘米，宽约20厘米，边沿有宽约1厘米的织边。新娘在婚礼上用来蒙脸。使用时，上部挂在新娘库勒塔帽边上，下边垂至下巴。婚后第三天举行揭面仪式将新娘的面纱揭下。

十八、丝穗

塔吉克族已婚妇女的发饰，由穗子和穗带组成。穗子用紫色丝线制成，一般有6或8条，长20～25厘米，直径4～6厘米。有的丝穗上部由铜线和金线编制。穗带用棕色丝线编织而成，尺寸按需要而定，其一端连接在丝穗的上头，另一端系在辫子的中部。塔吉克族妇女从新婚直到分娩一直佩戴这种头饰。既做姑娘的嫁妆，又是妇女新婚的象征。

十九、长筒毛袜

塔吉克族传统服饰。用各色毛线编织，长达膝部，袜筒上有各种花纹图案，袜口织有袜带，袜掌用白色和红色毛线交叉编织。常在节假日穿用，也是赠送亲朋好友和贵宾的珍贵礼品。

二十、加义尼

塔吉克族床上用具，即毡。羊毛制。制作过程：将羊毛洗净，铺在4米×2.5米的芨芨草帘上，稍洒清水，将帘子卷成圆筒状，两头缠系两条绳子。两人握紧两个绳头使帘子在地上来回滚动，滚动过程中继续洒水，两三个小时后，羊毛被挤压成片，即成。以白色为珍贵，也可做出花纹。一般用来铺炕，制作精细的也可用来缝制冬衣，马鞍也多用此做垫。

二十一、长柜

塔吉克族家具。木制。一般长2～3米，宽和高约50厘米，以正中为界分为左右两部分，每边开有双扇门，贮藏糖果等食品，正面雕刻花纹。一般安置在塔吉克人视为上席的土台上，其背面紧靠墙，被褥叠在其上。

二十二、木箱

塔吉克族家具。木制。方形，大小各异，外面上漆或用长条状的窄铁皮装饰。上有盖，盖上设搭扣，并可上锁，内可装贵重物品和衣物。

二十三、乌西散达利

塔吉克族家具，即矮几。几面为圆形或方形，用厚3厘米左右的木板制成，下有四腿，高30～40厘米。大小各异，平时搁置在土台上。面雕漆花纹，铺餐布。用餐时，上面摆放食品，用餐者围坐旁边。

二十四、擀面板

塔吉克族制作面食的用具。板长80～100厘米，宽约25厘米，厚约3厘米，正反面刨平。大擀面杖与板同长，圆柱形，直径3～4厘米，两头比中部稍细，与面板配合用来擀面条。塔吉克族还用擀面杖擀制馄饨皮、包子皮、饺子皮。

二十五、恰依哈力塔

塔吉克族佩饰，即荷包。平绒或棉布缝制，长30厘米左右，宽20厘米。上面用各色丝线刺绣花卉图案。上里子，口部系带。生活中用以装茶叶。年轻姑娘把自己精心绣制的荷包作为信物送给中意的小伙子，以示爱意。

二十六、库恰维

塔吉克族妇女戒指。银质或金质，圆环形。其面较宽处（宽约2厘米）装饰各类图案或镶嵌各种宝石。戒指具有象征意义，在婚礼上，新郎新娘戴在无名指上，并系有红白两色绸带。按照习俗，红白绸带象征新婚夫妇今后生活旅途中的悲欢，而戒指象征一对青年彼此间的忠诚。

二十七、阿利卡

塔吉克族妇女首饰。银质，形圆而薄，大小各异。常见的直径7～12厘米，中间有直径约2厘米的圆孔和镀银硬铁丝短针，一面饰有各种传统图案。年龄较大的妇女佩戴于右胸前。是长辈妇女留给女儿或孙女的主要遗物。

二十八、手镯

塔吉克族妇女首饰。银质或金质，环形，扁薄，宽约1厘米，外面装饰各类图案或镶嵌小珠子。它既是妇女常用的首饰，又是留给后代的主要遗物之一。

二十九、萨达甫

塔吉克族妇女的发饰。是已婚妇女佩戴在4条长辫上的大白色纽扣和银圆等饰品的总称。作为萨达甫使用的纽扣比一般的纽扣要大，颜色雪白，形状相同，穿在等长的4条线上，每一条线上有20～25只纽扣。新婚妇女在四条长辫上各佩戴一排，并排垂挂在背部。是新婚到生第一个孩子期间妇女的发饰。

三十、发穗

塔吉克族妇女发饰。用黑色棉布条和丝线制成。布条宽1.0～1.5厘米，长度按需而定。布条折叠后缝合，其一端连接用黑色丝线编制的三条穗子。妇女梳发时，将其加编在辫梢上，使细而短的发辫变得粗而长。任何年龄的妇女都可使用。

三十一、塔格敦巴什大尾羊

塔格敦巴什是八帕之一，是位于塔什库尔干塔吉克自治县南部的高山草原的地名，含义是最高的地方。当地出产的一种耐寒大尾羊因其地名而叫做塔格敦巴什，也叫做敦巴什大尾羊。塔格敦巴什大尾羊耐高寒，成熟早，生长快，易于育肥，而且肉质好，产肉多，体型大。

塔格敦巴什大尾羊的另一个优点就是它天生长有一个大尾巴，有尾椎骨两三节，尾部重约16公斤，初生羊羔体重在4公斤以上，出生后其尾部的生长速度比其躯体的其他部位生长速度要快，因而羊羔时期该羊的尾部特别令人喜爱。敦巴什大尾羊的生长速度较快，三个月的公羊羔可达22公斤，三个月的母羊羔可达19公斤，一岁半的公羊羔最高可达71公斤，一岁半的母羊羔最高可达67公斤。两岁半的成年公羊的体重在73～84公斤之间。敦巴什大尾公羊比其他品种的羊要重3～32公斤，而敦巴什大尾母羊要比其他品种的母羊重11～20公斤。塔什库尔干县牧场的优良牧草主要有贡获、针茅、三棱草、芨芨草、茵陈蒿及各种苜蓿，这些植物，敦巴什大尾羊都可食用。敦巴什大尾羊的体脂和羊尾脂肪丰富且质量高，深受当地居民的青睐和喜爱。

三十二、塔什库尔干冰川矿泉水

2009年5月，国家质量监督检验检疫总局在北京召开了“帕米尔冰川矿泉水”地理标志产品保护专家审查会议，产自塔什库尔干塔吉克自治县的“帕米尔冰川矿泉水”通过专家组审查，成为新疆首个成功申报地理标志产品保护的工业产品。

“帕米尔冰川矿泉水”是我国天然矿泉水中最珍贵的品种之一，属纯天然、复合型优质饮用矿泉水。它来自慕士塔格峰百万年前形成的古冰川融水，从源头上完全避开了现代污染，在地处海拔3200米高度的塔什库尔干塔吉克自治县先伯巴灌装具有无现代污染、天然磁化、稳定小分子团、天然弱碱、富含多种微量元素五大特点，其pH值为7.5～8.5。

三十三、塔什库尔干香宝宝矿泉水

塔什库尔干境内天然矿泉比较丰富，其中香宝宝矿泉最有名。

香宝宝矿泉位于离塔什库尔干县城两公里处的古石头城的西边，新石器时代文化遗址的香宝宝古墓群之下。关于矿泉的美名“香宝宝”（传说人物的名字）和矿泉本身，塔吉克民间流传着种种有趣的传说。在这些传说中，这处泉水被尊崇为“阿卜阿亚提”（生命之水）。自古塔吉克人就开始多方面利用这里的泉水。香宝宝泉水的源头在离地面300米深处的塔什库尔干古断层“格朗特”石崖的石层中，其历史长、活动状态稳定，经有关专家学者水文测定和取样化验，并经中国地质科学院检测所、中国防疫科学院环境监测所和北京水文地质工程公司实验室等单位依照饮用矿泉水标准化检测方法（GB8538.1-63-87）对这种矿泉水进行全面分析，包括对元素的定量分析、微量成分分析、污染物质分析、放射分析和卫生标准分析等材料证明，香宝宝矿泉属尚未污染水源，无有毒物质，含有多种对人体健康有益的微量元素。此外，矿泉水中硅酸、锶、锂三种物质的含量指标均达到国家矿泉检测标准（GB8537-87）中的要求，是含有稀有的锶、锂、硅元素的优质矿泉水。硅酸对心血管、胃以及骨骼的生长等有保健作用；锂对中枢神经系统具有镇静作用，此外还具有预防和治疗心血管疾病以及造血功能；锶是人体非常必需的微量元素之一，可降低因心血管疾病而导致的死亡率。这种矿泉水中的锶元素的含量为2.3mg/l，比规定的矿泉中锶含量（0.2mg/l）高10倍以上，因此这是不可多得的优质矿泉水。除此之外，该矿泉水中还含有多种益于人体健康的微量元素。经常饮用这种矿泉水，有利于增进健康、强身健体、延年益寿。正是因为这个原因，1990年《中国地质报》介绍香宝宝矿泉水时评价说：香宝宝矿泉水是“矿泉水中的王中之王”。在1992年5月乌鲁木齐市举行的“星火”科技展览会上，香宝宝矿泉水荣获银奖。

把资源优势变成商品优势，为自己的优质产品找到合适的市场，打开销路，才能把资源真正变成财富。目前，塔什库尔干的矿泉水已投入试生产，开始在国内销售。

三十四、帕米尔大头羊

帕米尔盘羊，也叫马可·波罗大头羊。公元13世纪，意大利的马可·波罗来亚洲探险，当他从中国回去时，途经帕米尔高原，发现一种体大如驴、头顶粗大犄角的盘羊。当他把这种动物介绍到欧洲时，欧洲学界为之轰动，遂命名为“马可·波罗大头羊”，简称马氏盘羊。此后，便不断有喜欢冒险和打猎的旅游者，不辞劳苦，千里迢迢来到帕米尔高原，捕猎这种犄角特大的珍兽，带回头骨作为珍宝保存。

帕米尔盘羊，属偶蹄目牛科的中型食草动物。帕米尔盘羊较之其他盘羊显得角和体型都很大。最重的可达250公斤，犄角长近2米，呈回旋形，几乎转两圈。其身体毛色灰白，腹部发白，有白色臀斑。塔吉克族又称之为白羊。

盘羊一般喜欢在较平缓的山地活动，而帕米尔盘羊可在5000米的高山上生活。帕米尔盘羊喜欢聚群，数只到数十只为一群。1980年在帕米尔东部马尔洋一带，曾发现过89只大群盘羊。盘羊一般早晚两次下到谷地觅食饮水，中午和夜晚在半山避风的崖下休息，常有一只经验丰富的大角公羊站在崖顶瞭望，以防敌害偷袭。每个羊群一般都有固定的活动范围和行动路线，在山坡上踏出许多“羊道”，因而常遭猎人和雪豹的伏击。

金秋季节是膘肥体壮的帕米尔盘羊的发情交配期。强壮的大角公羊依靠双角的威力可以争得较多的交配机会。翌年春天，受孕的雌羊产仔1～2只，幼羊产下不久，便能飞快奔跑，跟随母羊逃避敌害。雪豹、狼、棕熊是盘羊的天敌。盘羊是家饲绵羊的祖先之一。在帕米尔高原，常有带仔的母盘羊混进家养羊群中吃草。未带走的小盘羊被逐渐驯化，杂交后的羊仔更能抗病、耐寒、体型较大，产肉也较多。

三十五、帕米尔牦牛

牦牛，属偶蹄目牛科，是极其珍贵稀有的大型高原动物，适于在海拔3000～6000米的高山谷地生活，在低海拔区不易存活。

牦牛全身披着五六十厘米长的黑毛，几乎拖到地面，成为其抵抗高原严寒的“大衣”和冰雪中卧地歇息的“褥垫”。其胸部宽阔，肺活量大，鼻孔粗大，呼吸畅通，血液中血红蛋白含量高，因而适宜于低压缺氧的高原生活。

牦牛以高山谷地中低矮而稀疏的蒿草、针茅、苔草、棘豆为食，饮冰卧雪，不畏严寒。野牦牛爱清洁，喜欢在湖泊和河流中游泳，冲洗身上的寄生虫，使毛更舒展漂亮。牦牛能驮近百公斤货物，跋涉于石滩地或陡坡，十分平稳，因此又被人们称为“高原之舟”。它能在2～3米的积雪中，用头和蹄拱出一条通道前进。塔吉克人利用牦牛的这种习性，在冬季让它们为商队开路。牦牛和黄牛杂交的后代，叫犏牛，体格魁梧且力量大，性情也温顺，适应在高山和平原农业区做役畜。家牦牛已被当作菜牛饲养，是新疆发展畜牧业的主要品种之一。

牦牛皮可制革，毛可编制结实的绳索，粗大的尾巴可制成精致的拂尘或戏曲道具，有时也被当作旗幡，挂在墓地。牦牛角可制成梳子及其他工艺品。牦牛奶，可提取黄色的酥油，是极好的营养品，有润肺止咳化痰之疗效。牦牛肉也是营养价值很高的高蛋白食品。野牦牛，是利用价值很高的资源动物，为我国一类保护动物，禁止猎杀。