![戒不掉的烘焙甜点](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/395/636395/b_636395.jpg)
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2 南瓜青菜马芬蛋糕
难易程度:简单 ★☆☆☆☆
“时”全食美:半小时
在马芬蛋糕里加了南瓜和蔬菜,吃起来软绵绵的,最重要是操作简单方便,而且小朋友还能多吃些菜。
![](https://epubservercos.yuewen.com/18C3E5/3590909504673101/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0058_0002.jpg?sign=1734453892-gG97Syk09PLuoJoXqWp32FRaRo1exRZo-0-0346110ecc9222e4e18d45497ad4c9b6)
原料
鸡蛋100克
植物油80克
细砂糖50克
低筋面粉100克
无铝泡打粉3克
南瓜100克
青菜30克
分量
3个
烤制
180℃,中下层,上下火,30分钟左右。
烘焙工具
打蛋盆、蒸笼、刮刀、刀、面粉筛、秤、手动打蛋器、高5.5厘米,底直径6.5厘米,上直径7.5厘米纸杯、烤盘。
准备工作
1 南瓜去皮,青菜清洗干净备用。
2 低筋面粉和无铝泡打粉混合过筛。
3 蛋糕烤制前,提前10分钟预热烤箱。
做法
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1 南瓜去皮后切片。(切成薄片蒸更容易熟)
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2 放入蒸笼中,蒸20分钟。
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3 青菜清洗后焯水。(焯水后青菜颜色更漂亮)
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4 切成菜末。
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5 鸡蛋加入细砂糖。
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6 搅拌均匀。
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7 加入植物油。
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8 再次搅拌均匀。
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9 倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉。
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10 加入南瓜和菜末。
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11 混拌均匀。
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12 倒入蛋糕纸杯中,烤箱180℃预热,将小纸杯放入烤盘上,并放在烤箱中下层,烤30分钟左右。(怎样才知道熟没熟呢?取出蛋糕纸杯,用牙签扎一下蛋糕内部,牙签上没有沾蛋糕屑就是熟了。)
0失败“蜜”籍
1 这里用的是蓝莓干,也可以用蔓越莓干。
2 混拌的时候,一定不能让面粉出筋,出筋后蛋糕会不太松软。
3 这是一款非常基础的马芬做法,所有材料只需搅拌就可以了。