“美食须熟嚼，生食不粗吞”的作者是唐代名医孙思邈，其意是告诉我们饮食养生的基本方法——细嚼慢咽。关于这一点，明朝的郑瑄在《昨非庵日纂》中也提到：“吃饭须细嚼慢咽，以津液送之，然后精味散于脾，华色充于肌...