奶油红萝卜汤

材料 Ingredients

黄油........30克

培根碎........50克

洋葱丁........120克

胡萝卜丁........600克

西芹丁........50克

月桂叶........2片

鸡高汤........15升

鲜奶油........200毫升

盐........适量

白胡椒........适量

打发鲜奶油........适量

烤培根碎........适量

装饰饼干........适量

做法 Method

1 用黄油炒培根、洋葱、月桂叶，加入胡萝卜丁、西芹丁炒软。

2 加入鸡高汤煮滚，开小火煮约40分钟，去掉月桂叶。

3 加入果汁机打成浆汤，再倒入汤锅煮滚加入鲜奶油、盐、白胡椒调味。

4 用打发鲜奶油、烤培根碎、装饰饼干装饰。