杏仁

别名：美国加州杏仁。

营养功效

杏仁皮中含有类黄酮，有抗氧化作用；富含不饱和脂肪酸、维生素E、优质蛋白、膳食纤维、矿物质等营养元素，是夏日营养的重要补充。

相宜食物

茄子：二者搭配可降脂减肥，是高脂血症、肥胖患者减肥的食疗佳品。

相克食物

菱角：菱角与杏仁一起吃，不利于蛋白质的吸收，降低营养利用率。

猪肉：猪肉与杏仁同食，易引起腹胀、腹痛。