葵花子

别名：向日葵子、天葵子。

营养功效

葵花子中的钾能保护心脏功能，预防高血压；含丰富维生素E，能抗衰老、增强免疫力、预防心血管疾病；含植物固醇和磷脂，防止动脉硬化；富含膳食纤维，可降低结肠癌的发病率；含铁丰富，可预防贫血。

相宜食物

黑芝麻：二者搭配可润肠通便，养血。

粳米：二者搭配可降血脂、安神养血，适合神经衰弱、高血压、高脂血症患者食用。

相克食物

甜椒：甜椒中的铁与葵花子中的维生素E结合，会妨碍维生素E的吸收。