序

很多人心里可能都有这样的疑问：“常听人说脾胃脾胃的，那究竟什么是脾胃？”中医认为，脾为五脏之一，胃为六腑之一，二者通过经脉络属而构成表里关系，胃是负责接收食物的，而脾是负责运化食物的，因此二者有不可分割的关系，中医便将脾和胃放在一起，统称为“脾胃”。

在中医里，脾胃是一个内涵十分广泛的概念，不仅涵盖了现代医学的消化系统，并且与神经、内分泌、免疫、运动等系统也有一定的联系。这与西医所说的脾和胃是不同的。

中医是非常重视脾胃的，称脾胃为后天之本。《黄帝内经》记载：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”脾胃有接受和消化食物的功能，它们是主管粮食的官儿，相当于现代的后勤部长，食物中的营养，都是由脾胃“加工”并且输送到全身各处，并在身体里发挥作用的。

人们常说“兵马未动，粮草先行”，想要打好一场仗，先得保证粮草充足，否则再强壮的军队，没有粮草供应，也不会支撑太久的。我们的脾胃就像是军队的“粮库”，脾胃一旦失常，我们的身体也将面临一系列的问题。

脾胃又是气血生化之源，有了脾胃的“辛勤工作”，人的气血才会充足。如果一个人的脾胃功能不好，那么身体的气血就会出现生成不足。这就好比是鲜花得不到土壤和水的滋润一样，会慢慢地枯萎。

脾胃升降是脏腑气机升降的关键。胃是如何接受食物的？脾又是如何运化食物的？其实就是靠脾升胃降来完成的。脾气上升，帮助胃进一步完成消化和吸收，并向全身传送营养。同时，它还能统摄、升提内脏，不使下陷，以保持诸脏各安其位。胃气下降，使饮食得以下行，而且还能将初步消化的水谷精微物质移交小肠并供给脾以运化转输，上奉于心肺，布散周身，心、肺、肝、肾均赖其水谷之精气以供养。因此，胃气宜降不宜升，脾气宜升不宜降，这一过程既受纳又排泄，一升一降，升降相宜，互为因果，以取得相对的平衡与协调，使得人体气机生生不息。

人在出生之前，是由先天之肾精为胎儿生长发育供应营养物质的；人出生以后，所有的生命活动都有赖于后天的脾胃摄入营养物质来供给。先天不足的人，可以通过后天的调养来补足，同样可以延年益寿；但就算是先天非常好，如果不重视后天脾胃的调养，人就会多病减寿。《脾胃论》的作者李东垣认为，脾胃不足、元气虚弱是内伤疾病的主要原因。不仅如此，脾胃气虚，元气不足，则人体的阳气不能固护体表，人就很容易感受外邪的侵扰。这说明不论是外感还是内伤，都与脾胃元气的充盛与否有关，否则“脾胃乃伤，百病由生”。

脾胃居中土，是五脏六腑的中心，与其他脏腑关系非常密切，脾胃有病很容易影响其他脏腑，而且根据五行关系，很容易出现相生相克的疾病传变现象。因此，作为一个优秀的医者，在治疗疾病上应该考虑到疾病的传变规律，彼此都要照顾到了。

如何强健我们的脾胃呢？《向脾胃要健康》一书通过简单扼要的道理、临床常见案例的分析，以经络疗法为主，辅以饮食、运动、中药、心理等方法，告诉人们如何养好脾胃，如何成为健康长寿之人。