产妇月子补方案

女性在哺乳期从食物摄入的营养是否均衡、科学，不仅影响产后身体恢复，还决定了乳汁的质量，影响着婴儿的生长发育和智力发育水平。哺乳期应多喝水，从饮食中补充优质蛋白质，增加热量供给，多吃富含维生素和矿物质的蔬菜、水果，忌食用含咖啡因的食物、辛辣刺激性食物和不易消化的食物。

猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，对改善机体各脏器的生理功能和抗衰老有积极作用。在补血通乳方面的功能尤为显著，很适合产后乳少、气血不足的妇女选用。

红焖猪蹄

猪蹄3只，蒜1头，盐、酱油、鸡精、红糖、料酒各适量。将蒜去皮；猪蹄洗净，切成小块，放入沸水中汆烫约5分钟，沸水锅中放少许料酒，以去异味，捞出沥干。锅中放油烧热，将蒜放入爆至呈金黄色，再放入猪蹄，加入盐、酱油、料酒、鸡精、红糖，用中火翻炒约3分钟后盛出。将全部材料放入砂锅，加水没过猪蹄，盖上盖，大火烧开后转小火焖2小时至猪蹄酥烂、汤汁收干即可。

豌豆有和中下气的食疗作用，中医典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载，因此，哺乳期女性多吃豌豆可增加奶量，尤其适宜肝郁气滞而乳汁不通的产妇食用。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。

豌豆粥

豌豆50克，猪排骨250克，盐适量。豌豆洗净；排骨洗净，剁成小块。锅置火上，放入适量清水，加入豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，加盐调味即成。

木瓜可以通乳，有增加乳汁的作用。用于产后体虚力弱，食欲不振、乳汁不足。但每次食用木瓜不宜过多，过敏体质者应慎食。

木瓜米酒

木瓜500克，糯米酒300克，姜50克，冰糖适量。将姜洗净、切大片；木瓜洗净、去皮，切块。将木瓜块、姜片、糯米酒同置锅内，加适量水，大火烧开后转小火炖熟，加少许冰糖煮化即可。

鲫鱼能和中补虚，渗湿利水，具有温中顺气，具有消肿胀、利水、通乳之功效。与通草或黄豆芽相配，效果更佳。鲫鱼汤宜淡食。

奶汤鲫鱼

鲫鱼750克，牛奶100克，料酒、葱段、姜片、高汤各适量。将鲫鱼治净，在鱼身两侧剞花刀，入沸水锅中烫一下，捞出沥水。锅中放油烧热，下入葱段、姜片爆香，下入高汤、料酒，把鱼放入，烧沸后撇去浮沫，用中火煨炖20分钟，再加入牛奶烧沸即可。

花生有很好的下乳作用，并可治疗贫血、出血症。但血液黏稠度高的人不宜食用花生的红衣，在吃煮花生时最好把皮剥掉。

花生猪蹄汤

猪蹄2只，花生米（带红衣）150克，盐、葱段各适量。将猪蹄除去蹄甲，洗净，斩成块状，入沸水锅中汆烫，沸水锅中放少许料酒，以去异味，捞出沥干；花生米淘洗净。猪蹄块和花生仁、葱段一起放入炖锅中，加水适量，大火煮开，转小火炖熟，加盐调味即可。

通草味甘、淡，有清热利湿，通经下乳的功效。《本草纲目》上说“通草⋯⋯入阳明胃经，通气上达而下乳汁”。将通草与鲤鱼、乌鱼等同煮汤食用，对产后缺乳有极好的改善作用。

乌鱼通草汤

乌鱼（黑鱼）1条，通草3克，葱、盐、料酒等各适量。将乌鱼去鳞及内脏，洗净，将通草和葱、盐、料酒、适量水一起下锅炖熟即可。

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等食疗功效，对小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品，也是产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者的好食物。

黄花菜炖瘦肉

猪瘦肉300克，黄花菜80克，枣10颗，盐少许。将猪瘦肉洗净，切成小块备用。黄花菜洗净，枣去核、洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至肉烂即可。

山楂对过食肉食而致积滞、胃口骤减者，有消积导滞、开胃进食的保健作用。山楂还可以散瘀血，可促进子宫复原，对产后恶露不尽及产后腹痛等因瘀血内阻所致者有良好的食疗作用。

山楂红糖粥

山楂200克，大米200克，红糖30克。山楂用清水洗净、去核，大米淘洗、干净。将山楂和大米一起放入锅内，加水约800克煮粥。煮至米开花汁稠浓时加入红糖，略煮，稍凉即可。

红枣有补中益气，养血安神的食疗功效。《神农本草经》将其列为上品，称红枣有“主心腹邪气，安中养脾，和百药”等功效。对产后恶露不尽有较好的改善作用，与阿胶同煮效果更好。

红枣阿胶粥

红枣20颗，大米100克，阿胶粉10克。将红枣洗净、去核，大米淘洗干净。锅置火上，放入清水、红枣、大米，用大火煮开。转小火煮粥，粥成调入阿胶粉溶化即可。

小米有滋阴补血的食疗作用，适合产妇调养，恢复体力，所含淀粉可帮助人体吸收营养素，还有开胃止呕的作用。与鸡蛋、红糖同煮粥有助于排出恶露。小米也是很好的安眠食品，还有减轻皱纹、色斑及色素沉淀的作用。

小米鸡蛋红糖粥

小米100克，鸡蛋3个，红糖适量。将小米淘净后倒入锅中加适量水，煮沸后改为小火再煮约15分钟。然后将打散的鸡蛋匀撒在粥中，放入红糖即可。

有益气补血、活血、止血的功效，《本草纲目》记载阿胶“和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠”。很适合产后食用。

阿胶鸡蛋甜酒羹

鸡蛋2个，阿胶20克，甜米酒70克。先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀。将阿胶打碎，在锅内浸泡，加入甜米酒、少许清水，用小火煎煮，待阿胶化后，倒入鸡蛋，稍煮片刻即可。

桂圆糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的葡萄糖，是新妈妈产后很重要的调补食品。桂圆中含铁和维生素B1也很丰富，可以减轻宫缩，有暖宫止痛的食疗功效。

桂圆羊肉汤

羊肉500克，桂圆肉30克，姜30克，葱段、盐、料酒各少许。将羊肉切成大块，锅中加水适量水，放入羊肉，大火煮沸后捞出洗净。将羊肉块、桂圆、姜（拍碎）、葱段、料酒放入砂锅，加水淹没羊肉，大火烧沸，改小火炖2小时至羊肉酥烂，加盐调味即可。

莲子善补五脏不足，利通经脉气血。新妈妈多吃莲子可以让子宫血流通畅，减轻腹部疼痛。莲子红所含的莲子碱、芳香苷等成分有镇静助眠的作用，可缓解产后腹痛。

莲子炖猪肚

猪肚1个，去心莲子30克，盐、姜丝、葱丝各适量。将莲子泡发，猪肚放入沸水中大火焯烫，撇净浮沫，捞出沥干水分，切成条。将肚条、莲子、葱丝、姜丝放入煲中，加适量清水，大火煮沸，改小火炖约2小时，加盐调味即可。

莲藕含有大量的单宁酸，有收缩血管的作用，可用来止血。莲藕还能凉血、散血，能止血而不留瘀，对产后因瘀血而致的腹痛有很好的改善作用。

红豆莲藕粥

糯米50克，莲藕80克，红小豆40克，莲子20克，冰糖15克。糯米、红小豆分别洗净，用冷水浸泡2小时，捞出沥干；莲子洗净，用冷水浸泡回软；莲藕切片。锅中加入约1500克水煮沸，将红小豆、糯米、莲子、莲藕片放入，煮沸后转小火熬约2小时，见粥稠，加入冰糖拌匀即可。