第6章 水产海鲜类(1)

豆瓣鲫鱼

【材料】

鲜活鲫鱼5条约重7500克，豆瓣酱40克。

姜末８克，葱丁40克，蒜末30克，料酒25克，醋、酱油各10克，白糖、水淀粉各15克，精盐15克，味精2...