原料 草鱼1条（约500克）。
调料 茶叶、葱段各15克，姜片5克，精盐、五香粉、胡椒粉、八角粉、香油各适量，白糖3大匙，料酒1/2大匙，植物油800克。
制作步骤 method
① 姜片、葱段分别榨成汁；草鱼片下鱼肉，洗净，切成大块，加入白糖、五香粉、精盐、八角粉、胡椒粉、葱汁、姜汁拌匀，腌40分钟。
② 锅中加油烧至八成热，下入鱼块炸成金黄色，捞出沥油。
③ 熏锅加入茶叶、白糖，放入鱼块熏3分钟，取出，刷上香油，装盘上桌即可。
