时间：15分钟 难度：★★☆
材料
鲜蕨菜300克，西红柿1个，精盐1小匙，味精、白糖、香油各1/2小匙，酱油1大匙，辣椒油4小匙，清汤2小匙。
制作步骤
1 西红柿洗净，切成圆片，摆入盘底；蕨菜去根，洗净，切成段，放入沸水锅中焯熟，捞出过凉，沥水。
2 将蕨菜段放入盆中，加入精盐、味精、白糖、酱油、香油、辣椒油、清汤拌匀，放入装有西红柿片的盘中即可。
