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牙签羊肉
羊羊羊，快到我的碗里来
只有你，最宠我
羊肉放入油锅中，发出嗞啦嗞啦的声音，紧接着香味便进入了鼻子。每次外婆做这道菜的时候，我跟哥哥总是守在灶台边上偷吃，当这道菜上桌的时候，一大半早已进入了我俩的胃中。
材料 Ingredients
羊瘦肉400克；盐、料酒、葱末、姜末、香油、植物油、辣椒粉、花椒粉、孜然、白糖、味精。
做法 Steps
1羊肉洗净切成厚片，加入盐、料酒、葱末、姜末、香油拌匀，将羊肉片用牙签穿上，每根牙签穿2～3片，放入六成热的油锅中炸至酥黄捞出。
2锅中留适量余油，放入辣椒粉、花椒粉、孜然、盐、白糖炒匀，放入炸好的羊肉，加味精调味，淋入香油搅拌均匀即可。