■材料 羊肉200克、洋葱100克、面粉300克。
■调料 胡椒粉、盐、植物油。
做法
1.羊肉洗净，沸水焯一下，洗去血水，剁成末；洋葱去皮，切成小丁。
2.将羊肉末和洋葱丁放入碗内，加入胡椒粉、盐、油和少量水搅拌均匀成馅。
3.面粉用凉水和成硬面团，搓成长条，揪成小剂子，用擀面杖擀成大薄皮；将拌好的肉馅包进包子皮里，捏成饺子状，放入蒸笼中蒸20分钟即可。
