■材料 面粉500克、菠菜汁适量、虾仁200克、猪肉末150克。
■调料 葱花、姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉、香油。
做法
1.面粉加清水、菠菜汁揉成面团，稍饧。
2.虾仁洗净，切碎丁，加入猪肉末、葱花、姜末及酱油、盐、味精、胡椒粉、香油，搅匀制成馅料。
3.面团搓成长条，做成面剂，擀成圆片，包入馅料，捏成饺子状，上笼蒸熟即可。
