三鲜水饺

■材料 饺子皮适量，鸡脯肉、韭黄各150克，水发海、虾肉、干贝各50克。

■调料 酱油、盐、胡椒粉、香油、味精、清汤。

做法

1.鸡脯肉洗净，剁成蓉，加胡椒粉、酱油、盐、精、香油和清汤搅匀；虾肉、干贝、海参、韭分别洗净，剁成末；把虾肉末、干贝末、海参、韭黄末掺在鸡蓉里一起搅拌成馅备用。

2.取饺子皮，包入馅，捏成月牙形饺子，下沸水内煮熟，捞出即可。