■材料 饺子皮适量、净虾仁250克、净猪肉300克、冬笋肉100克。
■调料 料酒、白糖、盐、味精、葱末、姜末。
做法
1.虾仁与猪肉一起剁成肉泥；冬笋肉放入沸水中焯熟，捞出切末，与剁好的肉泥一起放入盆中，加入料酒、白糖、盐、味精、葱末、姜末拌成馅。
2.取饺子皮，包入馅，将皮对折捏成月牙形饺子。
3.蒸锅置火上，倒水煮沸上汽，放入饺子，蒸熟即可。
