营养汤粥
山药胡萝卜排骨汤
材料 山药200克，猪排骨、胡萝卜各100克。
调料 香菜、葱、姜、盐各适量。
做法
[1]排骨洗净，焯水备用；山药、胡萝卜分别洗净，切块；葱、姜、香菜分别洗净，切末。
[2]锅置火上，加适量清水、排骨、姜末，大火煮沸后，再放入山药块、胡萝卜块，转小火煮30分钟左右，至排骨和山药软烂后，再放葱末和香菜末，加盐调味即可。
菜肉瓜果齐上阵，做出宝宝每月营养佳肴。
小白菜冬瓜汤
材料 小白菜300克、冬瓜50克。
调料 盐少许。
做法
[1]小白菜洗净，去根，切段；冬瓜去皮、瓤，洗净，切块。
[2]锅中放水，将小白菜段和冬瓜块放入锅中，小火炖煮10分钟左右，加盐调味即可。
蜂蜜黄瓜汤
材料 黄瓜1根。
调料 蜂蜜100克。
做法
[1]黄瓜洗净，去皮，切成条。
[2]将黄瓜条加少许水煮沸，关火，待汤温热后加入蜂蜜，拌匀即可。
鲜蘑黄豆芽汤
材料 蘑菇、猪肉各50克，黄豆芽100克。
调料 植物油、酱油、醋、盐、白糖、香油、水淀粉、姜丝、高汤、料酒各适量。
做法
[1]黄豆芽洗净，择去根部，沥干水分；蘑菇洗净，切片；猪肉洗净，切成丝。
[2]锅内倒油烧热，爆香姜丝，下入猪肉丝翻炒，再放入黄豆芽、蘑菇片翻炒片刻。
[3]加高汤、酱油、料酒，用大火煮沸，转小火煮至黄豆芽梗呈透明状，加醋、白糖和盐调味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
黄豆芽排骨豆腐汤
材料 豆腐1盒、黄豆芽200克、排骨400克、青椒150克。
调料 高汤、香葱段、姜片、盐、胡椒粉各适量。
做法
[1]豆腐洗净，切块；青椒洗净，去蒂、子，切丝；黄豆芽洗净备用。
[2]排骨洗净切小块，在锅中焯烫一下，冲去血水，捞出。
[3]将高汤煮沸，下排骨块、黄豆芽、姜片，转小火，煮约30分钟，放豆腐块、青椒丝，加入盐、胡椒粉、香葱段，搅匀即可。
银耳珍珠汤
材料 水发银耳25克、鸡脯肉150克、鸡蛋2个。
调料 番茄酱、菠菜汁、水淀粉、高汤、香油、盐、料酒各适量。
做法
[1]银耳洗净，放入碗内，加入高汤、盐，上锅蒸10分钟取出。
[2]鸡蛋打破，蛋清、蛋黄分开放，将鸡脯肉剔净筋皮，用刀背砸成蓉，放入容器内，加入蛋清、料酒、盐、水淀粉拌匀。
[3]把鸡蓉分成3份，分别加入番茄酱做成红色小丸子，加入菠菜汁做成绿色小丸子，加入蛋黄做成黄色小丸子，放入沸水锅内煮熟，捞出。
[4]高汤放入锅内，加入盐，把银耳连同原汁倒入锅内，待汤沸后，下入丸子，稍后淋上香油即可。
苦瓜排骨汤
材料 猪排骨200克、苦瓜1根。
调料 料酒、葱末、姜片、盐、白糖、香油、香菜末、枸杞子各适量。
做法
[1]猪排骨洗净，切段，放入沸水中焯去血水。
[2]苦瓜洗净，剖开，去子，切块，放入清水中泡一下去苦味。
[3]排骨段放入炖盅，再加清水、料酒、葱末和姜片蒸20分钟，再放苦瓜块蒸20分钟，加盐和少许白糖调味，盛出时趁热加一点香油和香菜末调味，撒上枸杞子即可。
爱心小提示
这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，蒸的话汤则较清爽。颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，粒粗大者苦味都较轻。
胡萝卜牛肉汤
材料 牛腩300克、山楂2个、胡萝卜100克、青椒50克。
调料 姜片、葱段、料酒、盐、清汤、植物油各少许。
做法
[1]牛腩洗净切块，焯水；胡萝卜洗净，切块，过油；山楂洗净；青椒洗净，切块。
[2]沙锅放清汤、牛腩块、山楂、姜片、葱段、料酒焖煮2小时，放胡萝卜块、青椒块再焖煮10分钟，加盐调味即可。
爱心小提示
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
冬瓜乌鸡汤
材料 冬瓜200克、乌鸡1只、猪瘦肉适量。
调料 姜、盐各适量。
做法
[1]冬瓜洗净，切块；姜洗净，切成片；乌鸡收拾干净，切成块；猪瘦肉洗净，切小块。
[2]锅中放水、乌鸡块、姜片、猪瘦肉块，大火煮30分钟，撇去浮沫，转中火煮90分钟，再将切好的冬瓜块放入，用小火慢炖30分钟，最后放盐调味即可。
鸡蓉玉米羹
材料 玉米粒100克、鸡脯肉50克、青豆30克。
调料 盐、植物油、水淀粉各适量。
做法
[1]玉米粒、青豆分别洗净，沥干；鸡脯肉洗净，切碎。
[2]锅置火上，倒油烧至五成热，放入鸡肉碎炒散，再加入玉米粒和青豆翻炒，加适量水煮沸，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
菊花鱼片汤
材料 草鱼肉1块、鲜冬菇4朵、菊花1朵。
调料 姜片、生抽、香油、胡椒粉、料酒、姜汁、盐各适量。
做法
[1]菊花用盐水浸10分钟，洗净备用；鲜冬菇洗净，去蒂，切丝，加少许姜汁、料酒拌匀。
[2]草鱼肉洗净，沥水，切片，用生抽、香油、胡椒粉、料酒腌渍10分钟。
[3]在沸水中放入姜片、冬菇丝、鱼片，煮沸后，放菊花瓣，用盐调味即可。
奶油水果蛋羹
材料 鸡蛋、奶油各100克，苹果、黄桃、香蕉各50克。
调料 白糖50克。
做法
[1]鸡蛋打散，加适量水搅拌均匀后，上笼蒸3分钟至熟；苹果洗净，放入沸水中煮熟后切成碎块；香蕉去皮，切成碎块；黄桃洗净，切成小块。
[2]将处理好的水果块倒入鸡蛋羹中，再倒入奶油和白糖搅拌匀后即可。
杏仁苹果豆腐羹
材料 豆腐3块、杏仁20粒、苹果1个、鲜冬菇4朵。
调料 熟植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。
做法
[1]豆腐洗净，切块；鲜冬菇洗净，切碎；杏仁洗净；苹果洗净，去皮、核，切粒。
[2]锅中放入冬菇碎、杏仁、苹果粒、豆腐块和适量水煮沸，调入熟植物油、盐、白糖、水淀粉，制成豆腐羹即可。
竹笋肉羹
材料 竹笋丝、肉末各50克，胡萝卜丝30克，鸡蛋2个，油菜段、柴鱼片各少许。
调料 盐、水淀粉、醋各适量。
做法
[1]鸡蛋打散，搅匀；肉末加盐和一半蛋液搅成肉馅。
[2]锅内加水，放入竹笋丝和柴鱼片，煮15分钟，下入胡萝卜丝和油菜段，煮沸后加入肉馅，边煮边搅拌，煮沸后用水淀粉勾芡，倒入剩余蛋液，加盐和醋调味即可。
菠萝苦瓜鸡汤
材料 苦瓜100克、菠萝200克、鸡腿1个。
调料 盐、姜片各适量。
做法
[1]苦瓜洗净，去瓤后切块，入沸水锅中焯去苦味，捞出沥水；菠萝削皮切块，入淡盐水中泡3分钟；鸡腿洗净剁块，入沸水锅中焯烫去血水除腥，捞出用清水冲净。
[2]煲锅中倒入适量清水，放入鸡腿块、姜片，大火煮沸后改小火煲约1小时，加入苦瓜块、菠萝块炖约30分钟，加盐调味即可。
三丝虾仁汤
材料 虾仁300克，鸡脯肉100克，鸡蛋1个，冬笋、熟火腿各50克。
调料 胡椒粉、酱油、盐、淀粉、高汤、葱花各适量。
做法
[1]鸡蛋取蛋清备用；虾仁去沙线洗净，加一半蛋清、淀粉抓匀上浆；冬笋去老皮，洗净切细丝，焯熟；鸡脯肉洗净，切细丝，加剩下的蛋清、酱油抓匀腌渍片刻；熟火腿切细丝。
[2]汤锅中倒入高汤，大火煮沸后加入虾仁、鸡脯肉丝、冬笋丝、火腿丝，煮约10分钟，加盐、胡椒粉调味，撒葱花即可。
海带汤
材料 冬瓜200克、水发海带100克、香菇10克、海米5克。
调料 葱段、葱花、姜片、酱油、料酒、盐各适量。
做法
[1]水发海带用清水洗净，切成段，挽成结；冬瓜洗净，去皮、瓤，切片；香菇洗净，切片；海米泡发洗净。
[2]汤锅置火上，大火煮沸后放入姜片、葱段、冬瓜片、海带结、香菇片、海米、料酒，改中火煮至海带熟烂，加酱油、盐调味，撒葱花即可。
奶油蘑菇浓汤
材料 牛奶500克、口蘑片50克、火腿40克、面包片1片。
调料 盐、奶油、鸡精、植物油、面粉各适量。
做法
[1]火腿切成碎末；面包片切成方丁备用。
[2]热锅温油，下入面粉翻炒至出香味，加适量清水调成糊。
[3]另取锅烧热，放入奶油化开，加牛奶、口蘑片、火腿末、面包丁、面粉糊，小火煮至口蘑熟，加盐、鸡精调味即可。
沙锅白菜肉丸汤
材料 猪瘦肉泥、猪肥肉丁、白菜各100克，鸡蛋2个（取蛋清）。
调料 香油、盐、味精、葱丝、姜丝、花椒水、香菜段各适量。
做法
[1]猪瘦肉泥与猪肥肉丁一起搅拌，加入蛋清、盐、味精拌匀，制成肉丸，入沸水中焯熟；白菜去老叶洗净，切成丝。
[2]锅中倒入清水煮沸，放入白菜丝、肉丸、葱丝、姜丝、花椒水，小火煮约15分钟，加盐调味，淋入香油，撒上香菜段即可。
山药玉米浓汤
材料 山药250克、玉米粒200克。
调料 白糖、盐、味精、清汤各适量。
做法
[1]玉米粒洗净，沥水，入热锅中干炒熟，入搅拌机中研成碎末；山药洗净，去皮，切成丁。
[2]锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入山药丁、玉米粉，待水再次煮沸改小火煮至山药熟，加盐、味精、白糖调味即可。
丝瓜蛋花汤
材料 丝瓜150克、鸡蛋1个。
调料 盐、高汤、香菜各适量。
做法
[1]丝瓜去皮洗净，切薄片；鸡蛋磕入碗中打散成蛋液；香菜洗净，切段。
[2]锅置火上，倒入高汤，用大火煮沸，下丝瓜片煮约2分钟，改小火，淋入蛋液，搅散，加入盐调味，撒香菜段即可。
丝瓜油条汤
材料 丝瓜1根、油条2根、粉丝10克。
调料 葱花、盐、鸡精、白胡椒粉、香油、植物油、清汤各适量。
做法
[1]丝瓜洗净，去皮、瓤，切成滚刀块；油条切成块；粉丝洗净，剪成段，用温水泡软备用。
[2]锅内倒植物油烧至六成热，放入葱花煸香，再放入丝瓜块翻炒片刻，倒入清汤，大火烧沸后放入油条块、粉丝段，转中火煮5分钟，加入盐、鸡精、白胡椒粉，淋上香油即可。
芋头红薯甜汤
材料 芋头、红薯各50克。
调料 红糖适量。
做法
[1]芋头洗净，入沸水锅中稍煮，入凉水中过水，去皮，切小块；红薯洗净，削皮，切小块。
[2]锅置火上，加适量清水，放入红薯块、芋头块，先用大火煮2分钟，再改用小火煮5分钟。
[3]加入少许红糖拌匀即可。
芝麻桃仁薏米汤
材料 薏米200克、黑芝麻25克、核桃仁50克。
调料 白糖、蜂蜜各适量。
做法
[1]核桃仁洗净，掰成小块；黑芝麻、薏米分别洗净，薏米放入清水中浸泡1小时。
[2]锅置火上，放入适量清水，加入薏米、核桃仁、黑芝麻，大火煮沸后改小火煮至薏米熟烂。
[3]加入白糖煮至溶化，待汤稍凉，加入少许蜂蜜拌匀即可。
胡萝卜杏仁汤
材料 胡萝卜300克、杏仁30克、荸荠50克。
调料 冰糖适量。
做法
[1]胡萝卜洗净，去皮，切块；杏仁洗净，浸水泡1小时；荸荠洗净，去皮，切成两半。
[2]锅内倒入清水，放入所有材料煮沸，加入冰糖，再用小火炖30分钟即可。
百合红豆汤
材料 红小豆500克、莲子30克、百合10克、陈皮2克。
调料 冰糖适量。
做法
[1]将红豆、莲子分别洗净，用清水浸泡2小时；百合入清水泡发，洗净捞出沥水；陈皮洗净去白瓤。
[2]锅置火上，倒入适量清水，放入红豆、陈皮、莲子，大火煮沸后改小火煮约90分钟，加入百合继续煮约10分钟，加冰糖煮至溶化，拌匀即可。
桂花双豆汤
材料 红小豆300克、绿豆200克。
调料 白糖、糖桂花各适量。
做法
[1]将红豆、绿豆拣去杂质，洗净，放入清水中浸泡2小时。
[2]锅置火上，将红小豆、绿豆连同浸泡的清水一同入锅，再加适量清水，大火煮沸后改小火煮至红小豆、绿豆均熟烂。
[3]加入白糖，撒上糖桂花拌匀即可。
爱心小提示
白糖可以换成蜂蜜，只是要在汤凉至温凉时再调入，这样能最大限度地保存营养。
文蛤豆腐汤
材料 文蛤400克、豆腐200克、油菜50克。
调料 姜丝、盐、味精、胡椒粉、清汤各适量。
做法
[1]文蛤入清水中泡洗干净；豆腐洗净，入沸水锅中焯水，捞出待凉凉后切厚片；油菜入清水中浸泡20分钟，捞出洗净。
[2]锅中放入适量清汤，大火煮沸，放入豆腐片、文蛤、姜丝，煮沸后改小火继续熬30分钟。
[3]放入油菜稍煮，加入适量盐、味精、胡椒粉调味即可。
鱼片蒸蛋
材料 草鱼300克、鸡蛋4个。
调料 葱末、盐、酱油、香油、胡椒粉、植物油各适量。
做法
[1]草鱼洗净，剔去刺，切薄片，用盐、植物油拌匀；鸡蛋打散，拌匀，倒入盘中。
[2]蒸锅烧沸水，放入装蛋液的盘子，用小火蒸约3分钟至蛋液凝固，再将鱼片、葱末铺在上面，继续蒸5分钟后，取出淋少许酱油和香油，撒上胡椒粉即可。
鸭舌粥
材料 大米50克、鸭舌5个。
调料 盐少许。
做法
[1]鸭舌洗净后，切碎。
[2]大米洗净，放入清水中浸泡1小时。
[3]锅置火上，加少许水煮沸后，放入大米、适量水大火煮沸，然后放入鸭舌碎，小火煲成粥，加盐调味即可。
丝瓜杏仁排骨粥
材料 嫩丝瓜40克、杏仁10克、猪排骨100克、大米50克。
调料 姜片、盐各适量。
做法
[1]嫩丝瓜洗净，去皮，切成片；杏仁用沸水烫去薄皮。
[2]猪排骨洗净，用沸水焯一下；大米洗净后用水浸泡30分钟。
[3]锅内倒入适量清水、猪排骨、姜片，大火煮沸后转小火炖1小时，加入大米、杏仁，中火煮沸后再转小火，熬煮40分钟，将丝瓜片、盐放入粥中，煮10分钟即可。
猪腰小米粥
材料 鲜猪腰100克、小米150克。
调料 盐、葱白、姜、香油各适量。
做法
[1]猪腰除筋去膜，洗净切片，用盐抓匀，稍腌渍后用水冲净，反复两次；小米淘洗干净；葱白洗净切段；姜洗净切片。
[2]锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入小米煮沸，加入葱白段、姜片、猪腰片，熬煮至粥熟。
[3]加盐调味，淋入香油即可。
爱心小提示
小米的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪及维生素B1、维生素B12。小米宜与肉类食物混合食用，可以补充小米中赖氨酸的不足。
香菇鸡腿粥
材料 鸡腿1个、鲜香菇1朵、大米80克、鸡汤600毫升。
调料 水淀粉、熟植物油、盐、味精、香菜段各适量。
做法
[1]鲜香菇洗净，撕小朵，拌入水淀粉、熟植物油；大米洗净，稍泡；鸡腿洗净，去骨，切小块后拌入水淀粉、盐腌渍10分钟。
[2]锅置火上，放入鸡汤、大米，大火煮沸后转小火，熬煮黏稠后加入鸡块与香菇再煮15分钟，加盐、味精、香菜段调味即可。
爱心小提示
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能提高小儿的机体免疫力。
丝瓜猪肝瘦肉粥
材料 丝瓜30克、鲜猪肝40克、猪瘦肉50克、大米80克。
调料 姜片、盐、味精、香菜段、高汤各适量。
做法
[1]丝瓜去皮，洗净，切块；大米洗净后用水浸泡30分钟。
[2]猪肝、猪瘦肉分别洗净，切薄片，加少许盐腌渍10分钟。
[3]锅内放高汤、大米，大火煮沸后加猪瘦肉、姜片，转小火熬煮30分钟，再加猪肝片、丝瓜块煮15分钟，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
羊骨红枣粥
材料 大米60克、羊骨200克、红枣40克。
调料 盐适量。
做法
[1]大米淘洗干净；红枣洗净，泡涨。
[2]羊骨洗净斩段，放入清水锅中，先用大火煮沸，撇去浮沫，再转小火煮约1小时，捞起，剔取羊骨髓入汤中。
[3]在羊骨髓汤中加入大米和红枣，用大火煮沸后，转小火熬煮约30分钟至熟，加盐调味即可。
什锦鸡翅粥
材料 鸡翅2个，水发香菇2朵，菠菜、香菜各10克，大米50克。
调料 姜丝、盐、料酒、水淀粉、味精各适量。
做法
[1]香菇洗净，切块；菠菜洗净后用沸水焯一下，捞出，切段；香菜洗净，切段；大米洗净；鸡翅洗净，用盐、水淀粉、料酒、姜丝腌渍10分钟，用沸水焯一下。
[2]锅置火上，放入清水烧沸，放入大米，先用大火煮沸，放入鸡翅、香菇块熬煮成粥，加菠菜段、香菜段、盐、味精，煮沸即可。
虾仁草菇粥
材料 虾仁30克、草菇数朵、大米60克。
调料 葱花、姜片、盐、胡椒粉、香油各适量。
做法
[1]虾仁去除沙线，洗净；草菇洗净，切片；大米洗净。
[2]锅置火上，倒入清水烧沸，放入大米，先用大火煮沸，再转用小火熬煮成粥。
[3]待全粥煮沸，加入虾仁、草菇、葱花和姜片，待粥再次煮沸后，加入盐、胡椒粉和香油拌匀即可。
胡萝卜芥蓝粥
材料 胡萝卜1/2根、芥蓝50克、枸杞子10克、大米100克。
调料 盐适量。
做法
[1]胡萝卜去皮洗净，切丝；芥蓝洗净后切段；枸杞子洗净。
[2]锅中加清水煮沸，放入大米，煮沸后转小火熬煮20分钟。
[3]将胡萝卜丝、盐放入粥中，继续熬煮10分钟，加入芥蓝段、枸杞子，煮沸即可。
咸蛋米粥
材料 小米100克，咸蛋、鸡蛋各1个。
调料 葱末、盐各适量。
做法
[1]咸蛋剥壳，取蛋黄，压成泥；鸡蛋煮熟，取蛋白切小块；小米淘洗干净。
[2]锅置火上，放入适量水和小米，用中火熬20分钟成粥。
[3]快熟时加入咸蛋黄泥、葱末、蛋白块，再用小火煮5分钟，加盐调味即可。
皮蛋瘦肉粥
材料 大米300克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、芹菜末30克。
调料 排骨清汤、盐、胡椒粉、葱花、酱油、料酒、淀粉各适量。
做法
[1]大米洗净；猪瘦肉洗净，切小粒，用酱油、料酒、淀粉抓匀，腌渍片刻；皮蛋上锅蒸5分钟取出去壳，切丁。
[2]锅中放入大米、排骨清汤和适量清水，用大火煮沸后转小火熬煮至米烂粥稠，放入猪肉粒、皮蛋丁、芹菜末煮熟，加入盐、胡椒粉及葱花拌匀起锅即可。
羊肉冬笋粥
材料 羊肉50克，香菇1朵，冬笋、胡萝卜各30克，大米80克。
调料 盐、料酒、味精、鸡汤各适量。
做法
[1]冬笋、香菇、胡萝卜均洗净，切丁；大米洗净稍泡；羊肉洗净，切薄片，用盐、料酒腌渍10分钟。
[2]锅置火上，倒入鸡汤、大米，大火煮沸后转小火熬煮30分钟，加入羊肉片、冬笋丁、香菇丁、胡萝卜丁煮沸后改小火煮20分钟，加盐、味精调味即可。
爱心小提示
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品。此粥质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素，是一种高蛋白、低淀粉食品。
爱心小提示
此粥色泽浅黄而油润，肉嫩鲜滑，蛋香浓郁，营养价值极高。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
滑蛋牛肉粥
材料 鸡蛋1个、嫩牛肉60克、大米100克、高汤500毫升。
调料 胡椒粉、盐、水淀粉、嫩肉粉各适量。
做法
[1]嫩牛肉洗净，切片，用胡椒粉、盐、水淀粉、嫩肉粉腌渍10分钟，使嫩牛肉软滑入味。
[2]鸡蛋打散成蛋液；大米洗净后用水浸泡30分钟。
[3]锅置火上，放入高汤、大米，大火煮沸后转小火，熬煮40分钟，加入牛肉片，煮沸淋入蛋液，顺时针搅开即可。
猪肉干贝粥
材料 大米150克、干贝100克、猪肉50克。
调料 盐、味精、植物油、葱花各适量。
做法
[1]将干贝用温水泡开，洗净，切碎；猪肉洗净，切末；大米淘洗干净，稍加浸泡，捞出沥干水分，用植物油、盐拌匀稍腌渍。
[2]净锅中倒入适量清水，加入大米，用大火煮沸后下入干贝碎、猪肉末，改用小火熬煮片刻，待米烂肉熟时，加入盐、味精、葱花搅拌均匀即可。
爱心小提示
干贝富含蛋白质、糖类、核黄素、钙、磷、铁等，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。因此用其做粥营养丰富，可增加宝宝的营养。
鲜鱼葱白糯米粥
材料 鲜鱼200克、糯米60克。
调料 葱花、葱白段、盐、醋各适量。
做法
[1]将鲜鱼洗净去骨留肉，切片；糯米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时。
[2]锅置火上，倒入适量清水，放入糯米、葱白段，先用大火煮沸，再转用小火熬煮至米开花，放入鲜鱼片煮熟。
[3]捞出葱白段加入盐、醋，撒入葱花即可。
爱心小提示
此粥软烂，味鲜，含有丰富的铁和维生素A、维生素D，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。鱼肉纤维细，易消化吸收；糯米富含B族维生素、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养素。
香菜米粥
材料 大米150克、香菜50克、猪瘦肉末20克。
调料 盐、味精各适量。
做法
[1]大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。
[2]香菜洗净，切碎。
[3]锅置火上，倒入适量清水、大米，大火煮沸后转小火熬煮30分钟，倒入瘦肉末稍煮。
[4]将香菜末、盐放入粥中，略煮5分钟，加味精调味即可。
菠菜太极粥
材料 菠菜50克、大米100克。
调料 盐适量。
做法
[1]菠菜择洗干净，在沸水中焯一下过凉，捞起，用纱布将菠菜挤出汁备用；大米淘洗净。
[2]锅内倒水煮沸，放入大米，煮沸后转小火，熬煮30分钟至黏稠。
[3]将煮熟的粥分为两份，一份米粥中调入菠菜汁，调匀并加入盐。
[4]在碗中放上S型隔板，将两份备好的粥分别倒入隔板两侧，待粥稍凝便可以去除隔板，在菠菜粥的2/3处点一滴白粥，在白粥2/3处点一滴菠菜粥即可。
山药薏米红枣粥
材料 山药200克，薏米、大米各100克，红枣6颗。
调料 冰糖、蜂蜜各适量。
做法
[1]将大米、薏米、红枣分别洗净，用水浸泡2小时；山药洗净，去皮，切块。
[2]锅置火上，倒入800毫升清水，加入大米、薏米，中火煮沸后，改小火煮至黏稠，再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右，放入冰糖，搅拌均匀，稍凉凉后再浇入蜂蜜即可。
黄豆南瓜粥
材料 黄豆60克、南瓜50克、薏米100克、鸡汤800毫升。
调料 盐适量。
做法
[1]黄豆、薏米分别洗净，用清水浸泡2小时；南瓜洗净，去皮、瓤，切块。
[2]锅置火上，放入鸡汤、黄豆，大火煮沸后转中火，煮至黄豆酥软，加入薏米、南瓜块，大火煮沸后转小火熬煮至黏稠，加盐调味即可。
牛奶燕麦粥
材料 燕麦30克、牛奶200毫升。
调料 白糖、黄油各适量。
做法
[1]燕麦洗净，入水浸泡。
[2]锅置火上，倒入适量清水、燕麦大火煮沸后加入牛奶，转小火煮10分钟，加入黄油、白糖煮熟即可。
爱心小提示
燕麦富含纤维素、B族维生素。每100克燕麦粉中维生素E高达15毫克。
薏米香菇粥
材料 薏米80克、大米100克、虾皮10克、鲜香菇丁20克。
调料 高汤、植物油各适量。
做法
[1]薏米洗净，浸泡约2小时；大米洗净，浸泡30分钟；虾皮洗净。
[2]将薏米、大米放入锅中，加入高汤，用大火煮沸后，改用小火熬成白粥；另起炒锅，倒油烧热，放入鲜香菇丁、虾皮炒熟，倒入薏米粥中搅匀煮沸即可。
猕猴桃西米粥
材料 西米60克、猕猴桃2个。
调料 冰糖适量。
做法
[1]西米洗净，用温水泡1小时；猕猴桃去皮洗净，切小丁。
[2]锅置火上，放入适量清水煮沸，加入西米用大火煮沸，转用小火熬煮至粥熟。
[3]加入猕猴桃丁、冰糖，煮至冰糖溶化即可。
双豆百合粥
材料 绿豆100克，莲子、大米各50克，鲜百合、红小豆各30克。
调料 冰糖适量。
做法
[1]绿豆、红小豆、大米分别洗净，入水中浸泡2小时；百合掰成瓣洗净；莲子去心，洗净。
[2]锅内倒水煮沸，放入绿豆、红小豆、莲子、大米，先用大火煮沸，再转用小火熬煮，粥将煮好时放入百合煮至粥黏稠，加入冰糖煮化即可。
川贝雪梨粥
材料 川贝20克、雪梨1个、圆糯米60克。
调料 冰糖适量。
做法
[1]川贝、圆糯米分别洗净，将圆糯米用清水浸泡1小时。
[2]雪梨洗净，去外皮、内核，切成片备用。
[3]锅置火上，倒入适量清水，放入圆糯米、川贝，大火煮沸后转小火煮40分钟，再加入雪梨片大火煮沸，转小火，熬煮30分钟后加冰糖调味即可。
水果甜粥
材料 梨、猕猴桃各1个，蜜枣10克，红樱桃20克，大米60克。
调料 冰糖适量。
做法
[1]梨、猕猴桃分别削皮洗净，去核，切片；红樱桃洗净；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时。
[2]锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入大米，用大火煮沸后再转用小火熬煮成粥。
[3]放入梨片、猕猴桃片、蜜枣、樱桃，煮沸后加入冰糖即可。
银耳樱桃粥
材料 银耳15克、大米50克、罐头樱桃30克。
调料 糖桂花、冰糖各适量。
做法
[1]大米洗净；银耳用温水泡发，去掉根部，洗净，撕小朵。
[2]锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入大米，煮沸后放入银耳，转小火熬至熟。
[3]加入冰糖、樱桃煮至冰糖溶化，加糖桂花拌匀即可。
莲子山药紫米粥
材料 紫米50克、山药30克、莲子25克。
调料 冰糖适量。
做法
[1]紫米淘洗干净，用水浸泡2小时；山药洗净，去皮切滚刀块；莲子用水泡发，去心。
[2]锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入紫米、莲子煮30分钟，加入山药块煮至所有材料熟烂。
[3]加冰糖煮至溶化即可。
红枣菊花粥
材料 红枣50克、大米100克、菊花瓣15克。
调料 红糖适量。
做法
[1]将红枣洗净；大米淘洗干净，用水浸泡2小时；菊花瓣用水冲洗干净备用。
[2]将红枣、大米放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，改用小火慢慢熬煮。
[3]待粥煮至浓稠时，撒入菊花瓣，关火前5分钟，放入红糖调匀即可。
核桃燕麦粥
材料 燕麦30克、大米20克、核桃仁15克、枸杞子少许。
调料 冰糖适量。
做法
[1]大米、燕麦淘洗干净备用；核桃仁稍冲洗；枸杞子泡洗干净。
[2]锅置火上，倒入适量水煮沸，放入大米、燕麦煮沸，转小火熬煮，加核桃仁、枸杞子煮20分钟，加冰糖调味即可。
桂圆红枣粥
材料 鲜桂圆、红枣各20克，糯米80克。
调料 红糖适量。
做法
[1]将鲜桂圆去壳，洗净；红枣洗净备用；糯米淘洗干净，浸泡4小时。
[2]锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入糯米，先用大火煮沸，加入红枣，再转用小火熬煮成粥，放入桂圆肉，再用小火稍煮，加红糖调味即可。
爱心小提示
此粥在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
紫米红豆粥
材料 紫米100克、红小豆50克。
调料 白糖适量。
做法
[1]红小豆洗净，用清水浸泡1小时，捞出，沥干水分；紫米洗净，沥干水分。
[2]锅置火上，加入适量清水、红小豆和紫米，大火煮沸后，转小火45分钟熬至粥黏稠，加白糖调味即可。
爱心小提示
妈妈可以将水果切成丁放进粥中，煮熟后再放冰箱冷藏一下，是宝宝夏季消暑的佳品。
花生酱燕麦粥
材料 燕麦片200克、花生酱50克。
调料 蜂蜜、牛奶各适量。
做法
[1]锅置火上，倒入适量燕麦片和水，当快沸腾时，慢慢加入牛奶，并持续搅拌。
[2]将火转小，继续煮2分钟左右，至燕麦黏稠后关火。
[3]待粥稍凉凉后，加入花生酱、蜂蜜，调匀即可。