第9章 蔬菜类(1)

炝辣白菜

【材料】

大白菜1000克，干红辣椒4个，姜15克，白糖10克，酱油25克，香油25克，精盐40克。

【操作】

1.将白菜剥去外帮洗净，直刀切成3分厚...