第8章 产后菜谱(2)

3.炒锅洗净，置旺火上，加入白汤500克，倒入血水和肉丝，放入笋丝、冬菇丝，烧到将滚，用漏勺把浮上来的丝捞起，撒上冷水少许，待浮沫升至汤面，即撇净，然后加入黄酒、盐、味精略滚。

4.把捞出的...