确定酒店质量目标和质量政策的依据有两方面，一是酒店质量方针所确定的质量等级；二是有关质量文件（如星级标准）的要求。质量目标确定以后，就应当成为酒店质量政策的基础。酒店质量政策应当包括对酒店产品服务质量...