第5章浓而不腻的人气卤味(2)

2锅内卤汤烧沸，将鸭胗放入卤锅中，用小火卤煮约40分钟，至鸭胗熟烂。

3熄火，再浸泡1个小时，让鸭胗彻底入味，捞出，切片，撒葱花即可。