第21章 盈利术六：精制菜单(1)

§§§第一节菜单

108.菜单的作用是什么

在现今社会，菜单可以说是餐饮经营的精髓所在，在餐厅经营中起着重要的作用。甚至有人把餐厅经营管理的成功归结为餐厅菜单设计的成功。由此可见菜...